喇家遗址

东方谷食的史诗

在世界谷食文明的诸多历史之问中,为何同样是小麦面粉,亚欧大陆东西却分别发明了馒头和面包?意大利面到底与马可波罗的中国之旅有无关系?包子是否由馒头演变而来?以原产美洲的玉米红薯和马铃薯为食材的中华小吃,在形制上与墨西哥、秘鲁的相关制品有何不同?年初由三联生活书店

史诗 馄饨 喇家遗址 谷食中国 王仁兴 2025-05-07 11:45  4

一碗面,跨越4000年

近日,以“面‘面’相谈 美‘美’与共——‘一面’等你四千年”为主题的拉面访谈活动在京举行。活动邀请北京有关专家学者和青海相关地区政府代表、拉面企业代表,围绕“拉面碗里的文化史和烟火气”“拉面浇灌的‘团结花’”等10余个主题开展访谈。

青海 拉面 喇家遗址 关中平原 民和回族土族自治县 2025-04-12 09:58  7