科学家改造大肠杆菌,多巴黄素产量实现286倍提升,开启天然色素生产新篇章
多巴黄素是一种天然的黄色色素,隶属于甜菜色素家族。它不仅能够为食品和饮料带来绚丽的色彩,还因其卓越的抗氧化性能,被视为健康饮食领域的“明星分子”。这类色素的天然来源主要是少量植物,例如某些仙人掌科植物。然而,自然界中的植物含有极低水平的多巴黄素,需要大量的植物
多巴黄素是一种天然的黄色色素,隶属于甜菜色素家族。它不仅能够为食品和饮料带来绚丽的色彩,还因其卓越的抗氧化性能,被视为健康饮食领域的“明星分子”。这类色素的天然来源主要是少量植物,例如某些仙人掌科植物。然而,自然界中的植物含有极低水平的多巴黄素,需要大量的植物