超加工食品或深加工食品通常含有高水平的糖和脂肪，这种组合在天然食物中非常少见【1】。然而，这种食物极具适口性，容易导致过量摄入和体重增加，并增加肥胖及其慢性疾病的风险【2-4】。传统观点认为，大脑的多巴胺系统对食物的口感和营养成分（如脂肪和糖）有反应，脂肪和糖

食品 多巴胺 cellmetab 奶昔 metab 2025-03-21 08:36  4