吃火锅时每次必点的菌菇拼盘究竟吃的是啥？
今年雨水偏多，几场雨之后，气温骤降得让人猝不及防。于是，湿寒的天气再次让火锅迅速成为大江南北、街头巷尾最受欢迎的美食。每年此时，我都要写一篇文章，专门为大家介绍一些吃火锅时会遇到的蘑菇。今年自然也不例外，为了让你依旧能够成为那个火锅旁最靓的仔，让我们一起来了解
绣球菌
海底捞爆款“小绣球”半数南京造
4月16日晚7点，江宁龙湾天街的海底捞火锅店内，一盘洁白的绣球菌被倒入翻滚的番茄锅中，消费者李女士用筷子夹起一朵形似绣球的菌菇，清脆的咀嚼声里透着满足：“煮久了还这么脆，口感特别！”
智慧方舱助增收
日前，在新河县众乐种植专业合作社，工人在智慧方舱内给绣球菌菌棒接种。近年来，新河县规划建设了南马庄智慧农业示范区，覆盖周边26个村，形成了以金耳、绣球菌、羊肚菌、虫草花等为主的特色产业示范带。南马庄村推行“村集体+合作社+农户”模式，合作社为农户提供技术服务并