潮菜

餐饮孤岛潮汕：食材不够好，宁愿不出岛！

老板说：潮汕人对食材讲究得很夸张，我也觉得太夸张了。有天这个部位的猪肉卖完了，换掉以后客人就吃出来了，说肉没有昨天的鲜甜，我也没办法啊，他就是吃出来了，最后只好给他打了8.5折。