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守护舌尖上的文明火种，国内首家烹饪人文研究院正式成立

自丝绸之路的驼队以香料联结东西，到大航海时代商船载着茶叶和咖啡重构人类对美味的想象，吃饭、做饭一直驱动着文明火种的传递。然而，当工业革命的齿轮碾碎手工作坊的温度，当资本的逻辑将烹饪异化为流水线上的代码，我们必须追问：烹饪的未来是什么？烹饪所凝结的文明如何安放？