宾厄姆

流变学——揭秘物质的“性格密码”

在厨房里倒番茄酱时，你是否注意到一个神奇现象——静止时浓稠的酱汁一经挤压就变得顺滑？这种“遇强则弱”的特性，正是流变学研究的重要现象之一。作为连接物理、化学和工程学的交叉学科，流变学专门研究物质在外力作用下的变形与流动规律。流变学对应英文为rheology，源