双河凉糕

【美食】双河凉糕‖袁露

凉糕的故事,应当从一口古井开始讲起。长宁县地处蜀南一隅,因盐而建,因盐而兴,历史上曾设长宁州、淯井监、长宁军。从唐代建制,宋代建城开始,在长达一千多年的时光里,双河镇一直是长宁县州府和县治所在地,而凉糕,就出自于双河城东马鞍山下的葡萄井。