厨房小白也能做的几道菜，荤素双拼
处理食材：油麦菜洗净，切成 5 厘米长的段，沥干水分；打开豆豉鲮鱼罐头，将鲮鱼取出撕成小块，保留罐头中的豆豉和油。
豆豉鲮鱼
一罐广东豆豉鲮鱼的江湖：中华老字号的百年沉浮
CEO速读摘要核心洞察：豆豉鲮鱼罐头行业呈现“老字号垄断”格局，技术、供应链与消费者心智构成护城河，新品牌破局需差异化创新。关键信号：• 原料（鲮鱼、阳江豆豉）地域性强，老牌锁定上游资源；• 工艺经验壁垒高，细微偏差影响口感；• 消费场景固化，佐餐需求增长缓慢
处理食材：油麦菜洗净，切成 5 厘米长的段，沥干水分；打开豆豉鲮鱼罐头，将鲮鱼取出撕成小块，保留罐头中的豆豉和油。
CEO速读摘要核心洞察：豆豉鲮鱼罐头行业呈现“老字号垄断”格局，技术、供应链与消费者心智构成护城河，新品牌破局需差异化创新。关键信号：• 原料（鲮鱼、阳江豆豉）地域性强，老牌锁定上游资源；• 工艺经验壁垒高，细微偏差影响口感；• 消费场景固化，佐餐需求增长缓慢