探秘乙酰化

探秘乙酰化：细胞调控的 “化学密码” 与精准检测之道

乙酰化是指在酶的催化作用下，将乙酰基（CH₃CO-）添加到蛋白质、组蛋白、非组蛋白或其他分子上的化学修饰过程。这一修饰看似简单，却能对分子的功能、定位、稳定性以及与其他分子的相互作用产生深远影响。