饸饹

荞面饸饹，在山区淳化县是家常便饭，却成了靓丽名片

在山区淳化县，人们把吃饸饹面不叫吃，而叫吸。“吸两碗饸饹去！”是人们的口头禅。荞面饸饹曾是山区淳化县的一种寻常饮食，现在却走出山地，遍及咸阳市区及周边县区，可以说，走到咸阳的每一个地方，都会看到淳化荞面饸饹店，看一眼满是亲切与乡情。

最近刷爆朋友圈的延安杂粮宴，用脸盆大的海碗彻底击碎了南方人对"份量"的认知。