在速冻饺子占据80%市场份额的中国餐饮江湖，传统饺子店面临着“标准化难、供应链弱、品牌老化”的三重困境。思念、三全等巨头通过规模化生产压缩成本，导致街边饺子馆陷入价格战泥潭；而像喜家德这样的堂食品牌虽主打现包，但高昂的门店成本限制了其扩张速度。就在行业集体陷入

估值 档口 菜市场 云吞 菜市场档口 2025-05-14 08:00  2