鸡肉消费量

穷人为了性价比、富人为了健康，发达国家人均鸡肉消费量涨 70%

全球大部分地区牛、羊肉普遍更贵，猪肉和鸡肉相对便宜。有钱人倾向于吃高档次的牛、羊肉，穷人倾向于吃高性价比的鸡肉 —— 价格便宜一半，但单位重量蕴含的蛋白质跟牛肉不相上下。