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或改写教科书?复旦大学「90后」博导,一作+通讯发Nature!

油水界面是化学、生物和材料科学中的重要研究对象,其水分子结构和电场特性直接影响乳化稳定性、界面反应活性和生物分子相互作用。油水乳液界面存在很大的负zeta电位表明界面存在电荷分离,但其分子起源及电场强度仍存许多争议。传统研究手段如振动和频光谱(VSFG)和振动

复旦大学 90后 博导 zeta 十六烷 2025-03-27 02:24  4