5月遇到这菜别手软,比荠菜好多了,一次储存10斤慢慢吃,真好吃
回趟老家,最馋的不是大鱼大肉,是妈妈菜园里刚冒头的苜蓿芽。嫩得能掐出水,叶子绿得透亮,凑近闻还有股青草香里带着点甜。小时候总跟着奶奶拔苜蓿,她总说“苜蓿老了扎嘴,嫩芽才金贵”,现在才算懂——老苜蓿杆硬纤维粗,凉拌塞牙,清炒发柴;嫩芽却软嫩多汁,蒸着吃、拌着吃,
回趟老家,最馋的不是大鱼大肉,是妈妈菜园里刚冒头的苜蓿芽。嫩得能掐出水,叶子绿得透亮,凑近闻还有股青草香里带着点甜。小时候总跟着奶奶拔苜蓿,她总说“苜蓿老了扎嘴,嫩芽才金贵”,现在才算懂——老苜蓿杆硬纤维粗,凉拌塞牙,清炒发柴;嫩芽却软嫩多汁,蒸着吃、拌着吃,
庄稼地里成片的秧苗打蔫,扒开土一瞧,根都烂成了黑炭,这就是要命的根腐病。土里藏着镰刀菌、疫霉菌这些坏东西,能活两三年,赶上夏天闷热下雨,三天就能把根祸害完。种地人得打起精神,和这病害斗到底。