硫酰胺

紫甘蓝的价值及作用

紫甘蓝（又称红甘蓝、紫包菜）近年来越来越受到营养学界和临床医学的关注，确实有很多高质量的研究数据，支持它作为日常健康饮食中的重要成员。结合上述内容及权威医学文献，系统梳理紫甘蓝的营养价值、作用机制、适用人群及注意事项，帮助大家对其有一个科学、专业且全面的认识。