埃斯科贝

新发现改写了蛋白质的稳定性和进化规则

蛋白质是至关重要的分子机器，为生物体中无数的过程提供动力。它们帮助将阳光转化为能量，通过抵抗病毒来支持免疫系统，等等。每种蛋白质都由一条氨基酸链组成，这些氨基酸链选自 20 种不同的氨基酸。即使是一个相对较短的蛋白质，仅由 60 个氨基酸组成，理论上也能以 1