酶类抗氧化剂与非酶类抗氧化剂清除自由基能力的比较研究
自由基过度积累是导致氧化应激及相关疾病的关键因素。本文系统综述了酶类抗氧化剂（超氧化物歧化酶SOD、过氧化氢酶CAT、谷胱甘肽过氧化物酶GPx等）与非酶类抗氧化剂（维生素C/E、多酚类、类胡萝卜素等）的作用机制、清除效率及协同效应，并通过体外实验与体内研究对比
抗氧化剂
连科学家都会信的谣言
针对甲状腺癌、前列腺癌和乳腺癌的大型随机试验的证据表明，早期筛查的效果并不如宣传中那样好。在加拿大一项长达25年的全国乳腺筛查研究中，研究人员发现，每年进行的乳房X光拍照并不会减少乳腺癌的致死率。这是因为，不管是否被筛查出来并进行治疗，一些肿瘤最终还是会导致死
探秘：为何这 5 种食物，能让快乐因子在身体里 “跳舞”？
在人生的漫长旅程中，我们的情绪就像六月的天气，时而阳光灿烂，时而阴云密布。然而你知道吗？厨房里就藏着一些 “情绪魔法师”，几口下肚，就能让我们的心情阴转晴，给生活添上一抹亮色。接下来，就带你认识 5 种能让你快乐的神奇食物。
如果你在减肥，一定要吃这3种水果！
如果你正在减肥，选择合适的水果可以帮助你控制热量摄入、增加饱腹感，同时提供丰富的营养。以下是三种非常适合减肥期间食用的水果，它们不仅低热量，还富含纤维、维生素和矿物质，有助于促进新陈代谢和健康减重。
亚磷酸三（壬基苯基）酯：高效抗氧化剂的化学特性与工业价值
亚磷酸三（壬基苯基）酯（简称TNPP）作为一种重要的有机磷系抗氧化剂，在塑料、橡胶等高分子材料领域发挥着关键作用。本文将深入解析TNPP的化学组成、生产工艺、物理化学特性及其核心优势，为相关行业提供专业参考。
网友破防！薯片致癌？一天吃300包才可能致命！专家：TBHQ实为抗氧化剂，很多食品都有添加
近期，有媒体报道乐事薯片含有TBHQ致癌添加剂，引发热议。另一成分丙烯酰胺亦时不时引起关注，早在2020年深圳市消委会开展薯片中外对比比较试验，其结果显示多款薯片丙烯酰胺含量超过欧盟750微克/公斤的基准水平。
视频｜薯片致癌？一天吃300包才可能致命！专家：TBHQ实为抗氧化剂，很多食品都有添加
TBHQ是加入的抗氧化剂。中国《食品安全国家标准》规定，TBHQ可以在膨化食品、油炸面制品、方便米面制品、糕点、饼干等11种食品中添加，在油脂及油炸食品中的最大使用量为0.2g/kg（以油脂中的含量计）。
都知道蒲公英是天然抗生素，却不知与这几物搭配，养生效果或翻倍
阳光正温柔地洒在宁静的家中，透过窗帘的缝隙，像是给地板铺上了一层金色的薄纱。整个房间弥漫着一种慵懒的氛围，仿佛时间都慢了下来。然而，这份宁静被一声轻微的咳嗽打破，那声音虽小，却如同平静湖面上的一颗石子，激起了一圈圈涟漪。
看似保健，实则暗藏健康危机？复合维生素到底是利是弊？
在健康领域，关于复合维生素的讨论热度一直居高不下。一项发表于《美国医学会院刊JAMANetworkOpen》的研究，以近40万人为样本，得出了“每天服用复合维生素不会延长寿命，还可能增加死亡风险”的结论，真相到底如何？
为了健康，复合维生素能不能吃？
2024年7月，《美国医学会杂志》子刊发布的一篇文章称，每天服用复合维生素不会延长寿命，还可能增加死亡风险。这一结论着实令人震惊，毕竟不少人都认为服用复合维生素是有益健康的。
老人血管老化太快怎么办？医生建议：越早做到这4件事，越能预防
这些病症不仅会给老年人的日常生活带来诸多困扰，如行动迟缓、精神萎靡，甚至还可能对他们的生命构成潜在威胁。血管老化的本质究竟是什么呢？这背后牵涉到一系列繁杂的生物学机制。随着年龄的持续递增，血管壁内的弹性纤维会逐步减少，血管内皮的功能也会随之减弱。
开发纳米水凝胶系统搭载新型抗氧化剂与抗氧化剂联合治疗椎间盘退变
椎间盘退变：是椎间盘自然退变和衰老的生理和病理过程，是各种临床脊柱疾病的基础，如椎体不稳、椎间盘突出和椎管狭窄，通常伴随有神经根或脊髓受压症状的下腰痛。
常吃冬瓜有这4个好处，不懂吃可惜了！但遇到这2种情况坚决别再吃
冬瓜和西瓜一样，含有很高的水分，且热量很低。此外，冬瓜不仅是抗氧化剂的重要来源，还含有丰富的膳食纤维和营养物质，比如维生素C和核黄素。
喝咖啡的好处与坏处
咖啡是全球最受欢迎的饮品之一，因其独特的风味和提神效果而备受喜爱。饮用咖啡有许多潜在的健康益处，但也伴随着一些可能的负面影响。了解这些好处与坏处有助于人们更好地管理咖啡摄入量，享受其带来的益处，同时避免可能的健康风险。
老年痴呆真的是吃出来的么？哪些该吃，哪些不该吃？
认知症/痴呆症/老年痴呆（Dementia）是全球致残和致死的主要原因之一，目前尚无治愈方法。随着世界人口老龄化趋势的加剧，认知症患者的数量预计将持续上升。近年来的研究开始关注饮食是否能影响认知症的风险和发展进程。本文将探讨饮食与认知症之间的关系，并介绍如何通
为啥会患上老年痴呆？医生告诫：可能和4件事有关，早了解早预防
声明：本文均是结合权威资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献等相关信源，为了方便大家更好的理解，部分情节存在“艺术加工”，旨在更加趣味性的科普健康知识。
胡萝卜对人体有什么影响？
12月17日，英国纽卡斯尔大学研究人员在期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》上在线发表题为“Carrot intake is consistently negatively associated
冬天常吃红薯的人，身体不会差，但红薯的2大禁忌，你需要了解
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。
吃橘子正当时，有6大健康益处，但切记勿贪多哦！
在水果的世界里，橘子就像一颗璀璨的小明星，以其酸甜可口的味道和丰富的营养价值，赢得了众多人的喜爱。