摘要：60名炒茶人展开较量，无人机与机器狗穿梭于茶园，一场融合非遗技艺与现代科技的茶界盛事——“薪火试新茶”西湖龙井茶炒茶王大赛正式启幕。

潮新闻客户端 实习生 柳明烨 记者 方力

3月29日清晨，杭州西湖区龙坞茶镇兔子山国际公园内细雨微寒，却难掩一派火热景象。

实习生 柳明烨 摄

60名炒茶人展开较量，无人机与机器狗穿梭于茶园，一场融合非遗技艺与现代科技的茶界盛事——“薪火试新茶”西湖龙井茶炒茶王大赛正式启幕。

西湖区现有茶园1.66万亩，2025年春茶3月20日开采，产量预计与去年持平。

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本届大赛首次引入载重无人机与AI运输机器狗。无人机单次载重可达60公斤，续航30分钟；机器狗负重45斤，灵活攀爬茶园陡坡，破解山区茶园运输难题。

“运输过程中，机器狗同步播报制茶规范，辅助标准化管理。”西湖区农业农村局表示，科技应用不仅提升效率，更推动茶产业向高效化、智能化迈进，为乡村振兴注入新动能。

本次赛事延续“大王组”与“新锐组”双轨赛制，本次大赛中许多前新锐组选手进入大王组参赛，将大王组选手平均年龄拉低至40.5岁。

21岁的冯晨宇是本次大赛最年轻的参赛者，已经连续三年参赛。

尽管天公不作美，降温加雨水使茶叶相比平常更难炒制，他仍以专注姿态完成比赛，最终斩获新锐组三等奖。“西湖区每年都会组织年轻人炒茶集训，大家能看到茶行业前景越来越广阔，后继者队伍也不断壮大。”

本届大赛有12位女选手，创历届新高。

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90后缪锋琴从小学教师转型为双浦镇首位女炒茶人，三年间从满手水泡的学徒成长为技术骨干。如今，她带领村民推广九曲红梅，让传统茶香飘更远。

黄一萍同样是90后，她的手掌已满是老茧。“不是真喜欢，谁能忍受炒锅的高温？”这位2023年新锐组冠军，今年向大王组发起冲击。

按规则，选手需在两个半小时内完成一公斤西湖龙井青叶炒制，色、香、味、形缺一不可。

国家级评茶师沈红说，阴雨天气导致鲜叶单薄，更考验功力。“锅温控制、压光手法稍有不慎，都会影响成茶品质。”

最终，“炒茶王”谭国华与“新锐冠军”朱俊斐经审评脱颖而出，前者入选“西湖工匠后备库”，后者纳入“新锐匠人后备库”。

“茶二代、茶三代涌现，是老茶人最大的欣慰。”沈红如是说。

曾连获两届炒茶王的评委赵忠平也对年轻力量饱含期待。“现在很多年轻炒茶人的水平已经赶上老师傅，炒茶手艺一定要传承下去。”

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来源：钱江晚报