摘要：为切实做好“2025盐城马拉松暨大运河马拉松系列赛”活动期间的食品安全保障工作，市市场监管局高度重视，精心组织、周密部署，全力保障赛事活动期间的饮食安全。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

核心提示：为切实做好“2025盐城马拉松暨大运河马拉松系列赛”活动期间的食品安全保障工作，市市场监管局高度重视，精心组织、周密部署，全力保障赛事活动期间的饮食安全。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为切实做好“2025盐城马拉松暨大运河马拉松系列赛”活动期间的食品安全保障工作，市市场监管局高度重视，精心组织、周密部署，全力保障赛事活动期间的饮食安全。

及时安排部署

根据赛事人员就餐特点，制定了《2025 盐城马拉松赛市场监管保障工作方案》，成立了食品安全保障组，工作方案确定工作目标及任务，明确保障工作要求及责任。

全程驻点监督

在事前监督的基础上，驻点工作人员通过现场检查、查阅资料等方式进行监督检查，对驻点3家酒店实施全程动态监督。重点对食谱、食品采购、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员健康情况等进行检查，及时消除潜在食品安全风险隐患。

加强抽样检测

赛事前期，重点聚焦餐饮食品和食用农产品，对全市73家保障单位进行全覆盖抽检，截至目前已完成抽检113批次。

供稿：市局食品经营处、食品抽检处

日期：2025-03-30

来源：食品世界