摘要：春天是万物复苏的季节，但对于糖友来说，饮食管理仍然至关重要。许多糖友发现，随着季节变化，血糖、血脂、血压容易出现波动，甚至伴随视物模糊、皮肤瘙痒、尿路感染等问题。其实，这与饮食习惯的改变密切相关。想要稳定血糖，主食的选择尤为关键——薯芋类食物（如山药、芋头、紫

春天是万物复苏的季节，但对于糖友来说，饮食管理仍然至关重要。许多糖友发现，随着季节变化，血糖、血脂、血压容易出现波动，甚至伴随视物模糊、皮肤瘙痒、尿路感染等问题。其实，这与饮食习惯的改变密切相关。想要稳定血糖，主食的选择尤为关键——薯芋类食物（如山药、芋头、紫薯等）是糖友的理想选择，既能替代精米白面，又能帮助控糖、控脂、控压。

为什么推荐糖友吃山药和芋头？

1. 山药：健脾控糖的“天然降糖药”

稳血糖：山药的GI值（血糖生成指4数）仅为51，远低于白米饭（83）和白馒头（88）。研究表明，山药中的山药多糖和尿囊素能改善胰岛β细胞功能，减少细胞凋亡，从而辅助降糖。

调血脂：山药能调节血脂代谢，降低坏胆固醇（LDL），升高好胆固醇（HDL），尤其以河北怀山药的多糖含量最高。

控体重：100克山药仅57千卡，热量是米饭的1/6，替换部分主食有助于减肥。

护血压：含钾量较高（213mg/100g），能帮助平衡钠钾，保护心血管。

养脾胃：中医认为山药能健脾养胃，适合食欲不振、消化不良的糖友。

2. 芋头：低脂高纤的“肠道清道夫”

控糖缓升糖：芋头GI值仅53，热量低（56~85千卡/100g），膳食纤维含量是米饭的10倍，能延缓糖分吸收，增加饱腹感。

改善便秘：富含可溶性膳食纤维，促进肠道蠕动，缓解糖友常见的便秘问题。

补钾降压：每100克芋头含钾300mg以上，比香蕉还高，适合高血压糖友。

增强免疫：粘液蛋白被吸收后转化为免疫球蛋白，提升抵抗力。

中医养生：芋头能健脾散结，对甲状腺结节、乳腺增生等慢性病有一定辅助调理作用。

糖友怎么吃更健康？

替代主食：每天用50~100克山药或芋头替换等量米饭、馒头，避免额外增加热量。

烹饪方式：推荐蒸、煮，避免油炸或加糖（如拔丝芋头）。

搭配均衡：与绿叶蔬菜、优质蛋白（鱼、豆制品）同食，营养更全面。

注意过敏：芋头的黏液可能刺激皮肤，建议戴手套处理。

脾胃虚寒者：山药可搭配红枣、小米煮粥，温补效果更佳。

春天是调理血糖的黄金期，选对主食，控糖事半功倍！如果想了解更多细节，欢迎关注我的直播间，为您详细解答~

来源：糖尿病同伴一点号