摘要：2024年，我市发展态势强劲，地区生产总值实现500.7亿元，在吉林省县域经济中脱颖而出。坐落在吉林长春国家农高区的认养一头牛（长春）食品有限公司以其独特的全产业链模式，为我市经济高质量发展注入了新活力。

2024年，我市发展态势强劲，地区生产总值实现500.7亿元，在吉林省县域经济中脱颖而出。坐落在吉林长春国家农高区的认养一头牛（长春）食品有限公司以其独特的全产业链模式，为我市经济高质量发展注入了新活力。

认养一头牛（长春）食品有限公司成立于2023年3月9日，由浙江认养一头牛食品有限公司全资控股，总投资3.65亿元。这座占地10万平方米的现代化工厂，是认养一头牛集团首座集肉牛屠宰、分割、加工于一体的数智化工厂，达产后年产值达40亿元，提供就业岗位千余个，为我市经济增长和就业作出了重要贡献。

在牛种选择上，公司有着严格的标准：选用国际公认肉质优良、雪花纹理丰富的荷斯坦品种，这种乳肉兼用品种为公司提供了多方面的繁育优势。荷斯坦奶牛所生的小公牛可单独育肥；通过人工授精技术，用纯血和牛冻精与荷斯坦牛配种，能生产出和牛F1；将纯血和牛胚胎移植到荷斯坦母牛体内，还可繁育出纯血和牛品种。公司还聘请日本和澳洲养牛专家进行技术指导，致力于提高国产肉牛良种化程度。

公司在我市拥有自家牧场，距工厂车程仅2小时左右，实现了“牧场+工厂”的产业模式。运输前，会向当地畜牧部门申请检疫证明，确保车辆行驶证、驾驶员驾驶证和从业资格证齐全有效。如跨县运输，还需办理出境检疫证明，保障活牛运输合法合规，防止疾病传播。从牧场到工厂的运输过程，严格遵循相关规定，确保活牛健康、安全抵达。

走进认养一头牛屠宰车间，现代化的设备和严格的流程让人印象深刻。工厂引进由中国、荷兰、冰岛和美国专家联合设计的先进生产线，严格遵守欧盟EU和美国农业部USDA标准。从活牛进入待宰通道，到最终完成屠宰，每个环节都高效且规范。屠宰过程采用先进技术，最大程度减少牛的应激反应，保障肉质。同时，在流水线各个环节最大程度提高屠宰效率，降低污染。

屠宰后的牛肉进入分割和加工环节，智能化生产线精准控制质量，实现全程一对一追溯，并自动生成定制化管理报表。生产过程引进美国、英国的实时荧光定量PCR仪、多功能酶标仪等全球顶尖检测仪器，自主实现宰前、宰中、宰后近百项检测，确保每块出厂牛肉安全、放心。

经过严格加工和检测的牛肉，会根据不同部位和品质进行分类包装。产品涵盖各种鲜肉、调理肉制品和肉类半成品等。包装上清晰标注产品信息，方便消费者了解追溯。公司采用先进的保鲜技术和冷链物流体系，从工厂到市场，全程保持低温环境，让消费者吃到新鲜、美味的牛肉。

公司品牌销售网络遍布全国，线上通过电商平台，线下在各大超市、专卖店以及当地工厂体验店销售。今年1月20日，公主岭认养一头牛工厂体验店开业，与当地知名品牌吉平餐饮强强联手，1500平方米场地集餐饮与超市为一体。超市区奶制品、肉类一应俱全，肉类区全牛精修32个部位，还有和牛肉卷、鲜切牛肉饼、牛肉肠、牛肉干等各种牛肉制品。

随着市场需求的增长和公司规模的扩大，公司将进一步提升国产牛肉的品质和竞争力，助推公主岭市经济高质量发展。

撰稿：张雁喧

初审：彭海瑞

复审：迟英梅 张仁侠

终审：高智慧

来源：公主岭新闻