摘要：近日，大理州召开2025年食品安全委员会全体（扩大）会议，贯彻落实全省食品安全工作视频会议、全省加强食物中毒防控工作视频会议精神，总结2024年全州食品安全工作情况，部署推进2025年食品安全重点工作。……（世界食品网-www.shijieshipin.com

核心提示：近日，大理州召开2025年食品安全委员会全体（扩大）会议，贯彻落实全省食品安全工作视频会议、全省加强食物中毒防控工作视频会议精神，总结2024年全州食品安全工作情况，部署推进2025年食品安全重点工作。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

近日，大理州召开2025年食品安全委员会全体（扩大）会议，贯彻落实全省食品安全工作视频会议、全省加强食物中毒防控工作视频会议精神，总结2024年全州食品安全工作情况，部署推进2025年食品安全重点工作。

会议审议了《大理白族自治州人民政府食品安全委员会工作规则（审议稿）》《大理州食品安全“三书一函”制度（审议稿）》等5个制度文件。大理市、宾川县、南涧县、巍山县政府食安委和州教育体育局、州农业农村局分别作交流发言。

会议强调，要深刻学习领会习近平总书记对食品安全工作作出的系列重要论述，提高政治站位，强化责任担当，充分认识做好食品安全工作的极端重要性。要清醒认识食品安全工作面临的问题和挑战，准确把握形势，强化风险意识，切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感。要积极构建权责明晰、齐抓共管的责任体系，聚焦重点领域，突出系统监管，着力提升全州食品安全工作质量和水平。

会议要求，一是要在源头上严防，进一步加强和改进食品安全宣传教育，发挥应急广播大喇叭作用，解决食品安全宣传“最后一公里”问题，提升全社会食品安全意识和“从农田到餐桌”全过程防范能力。二是要在过程上严管，认真贯彻落实《中共中央办公厅 国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，进一步厘清食品安全监管责任，建立健全协同监管机制，强化全链条监管合力。三是要在风险上严控，结合地域属性和行业特点，进一步健全完善食品安全风险防控机制，及时分析研判风险点、风险环节，动态建立风险管控清单，精准防控食品安全风险。四是要在违法上严惩，对危害人民群众身体健康和生命安全的食品安全违法犯罪行为，实行最严厉的处罚，绝不姑息。五是要稳妥处置舆情，积极防范和化解食品安全舆情风险。

会议以视频形式召开，州政府食安委领导出席会议并讲话，州、县两级政府食品安全办主任、食安委成员单位负责同志分别在主会场、分会场参加会议。

日期：2025-04-01

来源：食品世界