日咖夜酒三重奏：解码一家都市复合空间的价值哲学

摘要：尚未进店，轻柔的音乐便萦绕耳畔；推开店门，晕染上暖黄灯光的木质桌椅映入眼帘；品一杯拿铁，丝滑的质感在舌尖蔓延。白日的咖啡馆静谧优雅，能让人放松身心，享受难得的惬意。

尚未进店，轻柔的音乐便萦绕耳畔；推开店门，晕染上暖黄灯光的木质桌椅映入眼帘；品一杯拿铁，丝滑的质感在舌尖蔓延。白日的咖啡馆静谧优雅，能让人放松身心，享受难得的惬意。

夜色渐浓，酒柜的琥珀色灯带悄然亮起。简易改造的讲台上，主讲人手持话筒，语气从容。投影幕布前，听众轻抿特调，陷入沉思。晚风从窗缝潜入，裹挟着微醺的凉意，却吹不散酒吧里的思想热忱。

一家门店、双重身份，这个白天是静谧咖啡馆、夜晚变身为思想沙龙的复合空间，用一杯杯咖啡与酒，调配出都市人渴望的情绪解药、知识养分与成长能量。

情绪绿洲：城市喧嚣中的心灵栖息地

沿着省体育馆的台阶拾级而下，城市的喧嚣被巧妙隔绝。绿树斑驳光影中，木质秋千轻轻摇曳，“向前咖啡-酒馆”的招牌静静悬挂。

创立这家店的人叫马文涛。从科技行业媒体人，到人工智能公司创业者，再到高校从业者，年仅30岁的他，拥有着丰富的从业履历。2024年6月，他再次突破职业舒适区，将目光投向咖啡与酒馆行业。

主理人马文涛接受商界青年采访

“内卷时代，每个人都需要情绪出口。” 马文涛深谙都市白领的精神渴求，才有了向前咖啡酒馆。在他眼中，咖啡馆和酒馆这类空间，不仅仅是品味饮品的场所，更是加强情感交流、抚慰疲惫心灵的港湾。

向前咖啡酒馆在诸多细节之处，皆彰显着提供情绪价值的巧思。“佛罗里达不养闲人”“查理九世”，还有度数颇高、令人上头的 “明天见”，这些别出心裁的饮品名字，为咖啡酒馆增添了别样的活力与风情。店内一隅，各类图书有序陈列，静候有缘人前来翻看借阅；吉他与话筒安然伫立，时刻准备迎接热爱音乐的灵魂；狼人杀等棋牌游戏免费开放，为顾客搭建起互动交流的桥梁……正如顾客所言：“这里不仅是咖啡馆，更是治愈心灵的秘密基地。”

截至目前，向前咖啡酒馆已经组织了观影、疗愈、插花、英语角、音乐派对、脱单联谊等百余种活动。在某平台上，很多消费者表示，“我不仅增长了知识，还结识了志同道合的朋友。”“参加线下读者活动时，大家都是从全城东南西北聚于此地，即使在三九寒天，热情也丝毫不减。”“西安的文化生活越来越丰富了，希望能坚持下去。”

学术烟火：让知识融入微醺时光

近年来，西安的含“咖”量不断提高提升，越来越多独立品牌咖啡店出现在大街小巷。其中，以“咖啡馆+酒吧”的模式、主打情绪价值的门店更是不在少数。向前咖啡酒馆若想持续发展，就必须打造独具特色的差异化服务体系。

向前咖啡酒馆饮品

凭借多年的互联网从业经验，主理人很快便找到了突破口。从精心策划品牌联名，到大胆探索异业合作，互联网领域的工作，使他深刻领悟到开放与创新的内涵，敢于将看似不搭的“学术”和“酒吧”进行融合。

在微醺状态下，真的能学习吗？从去年走红至今，学术酒吧仍饱受争议。究其原因，在人们的印象中，学术是严肃的，酒吧是轻松的，二者有着云泥之别。但在主理人看来，学术酒吧并非严肃的知识讲堂，而是轻松的思想沙龙。参与者在微醺中自由探讨，打破了传统讲堂的拘谨。

传统的组会与学术会议，常常让人感到紧张，处于被动接收信息的状态。但在向前咖啡酒馆，每个人都能根据自身意愿，自由选择主题讲座。讲座内容丰富，涉及人工智能、历史人文、生活美学、金融投资、医学养生、人际心理等诸多领域。正因兴趣使然，参与者往往听得格外专注，不少人甚至主动找来纸笔，认真记录关键信息。这种氛围绝非 “作秀”，大家是真真切切地在汲取知识，也实实在在地能够学到知识。

除了“知识”二字，在与主理人的交流中，他还反复提及“价值”“帮助”“收获”等关键词。他认为，学术不该成为割韭菜的镰刀，“学术，是专业人士在其专业领域积累的专业方法或知识，并在社会的综合特征下，经职场或生活实践，所取得的论证成果。”基于这种理解，向前咖啡酒馆制定了严格的主讲人筛选流程——研究生学历以上是基本门槛；工作人员还会核实其相关证书或工作经历，提前查阅PPT内容，避免广告等“不速之客”混入其中。通过多方面的审核，全力保障学术讲座的专业性，让每一位求知者学有所获。

店内的图书区

不让讲座流于表面的理念，体现了主理人对消费者负责的态度，但学术讲座也不能高不可攀。开业之初，由于对客户需求的把握不够精准，向前咖啡酒馆的讲座内容往往过于专业化。部分主讲人甚至直接将专业领域的报告、论文或课件照搬上讲台。结果，90%以上的参与者都听得云里雾里，不少人低头玩手机或做其他事情，现场氛围十分冷清。前三场讲座后，店里的顾客流失十分严重。

为寻求专业性与大众接受度之间的平衡点，向前咖啡酒馆建立了系统的用户反馈机制。一方面，主动同参与者交流，悉心探寻大家期待的讲座类型；另一方面，借助问卷的方式，系统了解大家对学术讲座的建议与感受。同时，主理人对讲座内容予以分级规划：聚焦学术理论的深度探讨，结合社会热点的话题分析，以及主讲人总结的实用方法论。以deepseek系列讲座为例，既有入门级的科普，介绍AI工具的实际应用与发展趋势；也有高阶内容，涉及智能体训练等专业领域。每场讲座的主题和大纲都会提前公布，方便大家根据自身情况选择合适的讲座。

如今，学术酒吧的氛围逐渐活跃起来，顾客的参与度和满意度大幅提升。主理人面带微笑，目光柔和地回忆起那些令他动容的场景：年过花甲的学者虚心向年轻讲师请教，大学教授、研究生、博士生与普通市民比邻而坐；长辈带着晚辈共同聆听考古知识……彼时，学术交流跨越了年龄、学历与社会地位的界限。

在向前咖啡酒馆，学术不再是高悬的明月，而是化作咖啡杯中的倒影，融入酒香弥漫的空气中。

店内酒水陈列

商业赋能：自媒体时代的职场加速器

林无静树，川无停流，咖啡行业亦是如此。回顾过去，通过吸引一批互联网从业者、企业家线下聚会，3W咖啡和车库咖啡打造出独特的商业模式。而当下，身处新媒体与 AI 蓬勃发展的时代，向前咖啡酒馆则期望聚集新媒体和人工智能领域的朋友。

望着墙上那张满是文心一言、豆包、抖音、小红书等平台标识的图片，主理人补充道，“目前，人工智能和新媒体，在职场中都是非常刚需的。来我们店里的客人，大约90%都是职场白领、创业者或小规模公司负责人。与他们交流后就能发现，他们对工作与生活有着清晰的规划与目标。”其中，不少人希望利用业余时间学习 AI 工具的使用，以提升职场效率；抑或学习自媒体知识，借助平台将产品或服务推向市场，实现商业化变现。对此，向前咖啡酒馆乐于提供相关的培训、陪跑等帮助。

店内有关自媒体与人工智能的展示

说帮就帮的底气，来源于主理人及其团队的行业积淀。马文涛曾在科技媒体行业深耕十年，如今，他的主职是一家人工智能公司的创业者。其主业运营团队的成员大多毕业于新闻专业，不仅擅长文案编辑与短视频剪辑，还精通新媒体账号的运营与商业化策略。马文涛和团队曾将运营的薰衣草庄园推上咸阳打卡榜的榜首，他们策划的“90后下班上夜大”“青年夜校”等话题更是在全网获得破亿流量，吸引了很多老年大学的相关机构前来学习自媒体运营。

这些亮眼的成绩，既是对其能力的肯定，也增强了消费者的信任。为了让大家真正学到技能，实现商业转化，向前咖啡酒馆的自媒体培训，以“理论+实操”为核心，注重实效与落地。更值得一提的是，培训还引入了对赌机制。以1000粉丝的KPI为例，学员需在两次培训加十天内达成目标，若未能完成，团队会与顾客沟通协商，提供折扣或全额退款。

“我们不敢承诺，让每一个人都实现突破性成长。但我们愿意把自己在行业实践中总结的经验分享出来，切实地帮大家解决职场中遇到的问题。”主理人语气真挚地说。

结语：风起长安，心向远方

自创立向前咖啡酒馆以来，主理人始终秉持品牌 Slogan“一杯有价值的咖啡和酒”——通过构建情绪价值、学术价值与商业价值交融的体验场景，为消费者打造一个互相学习交流、共同向前进步的空间。店名中的“向前” 二字，正是这一理念的生动诠释。