摘要：中国几乎所有的商超都在学胖东来，但无一能学。是因为“胖东来”的“道”（方法论）好学，“德”却很难学，“厚德”就更难学。就跟陈年学雷军的“道”，几乎能做到一模一样了，但效果却大打折扣，雷军的“德”在他的天赋，胖东来的“德”在于他的“无邪”。
作者：江山Johnson（【PR人】创始人）
导读：中国几乎所有的商超都在学胖东来，但无一能学。是因为“胖东来”的“道”（方法论）好学，“德”却很难学，“厚德”就更难学。就跟陈年学雷军的“道”，几乎能做到一模一样了，但效果却大打折扣，雷军的“德”在他的天赋，胖东来的“德”在于他的“无邪”。
3月28日，胖东来创始人于东来在2025中国超市周上公开透露，2025年1至2月份，在交完社保以后，胖东来员工工资是9886元，店长平均月薪78058元，高管层工资普遍上调。
这事很快就冲上热搜：
是的，这是扣掉税和社保以后的实发工资，
如果税前工资（以上海为例），基层9886元税前大约是12166元，店长78000元税前就是107100元。这个薪资水平即使在魔都这样的地方也绝对是非常有竞争力的存在。
而2024年胖东来集团整体销售近170亿元，税收6亿多元、利润8亿多元。
胖东来是中国商超领域绝对的天花板，也是众多商超同行争相模仿学习的对象。
网上关于胖东来的“经营策略”、“经营模式”、“经营秘诀”、“经营智慧”的分析一抓一大把，
胖东来也对所有的学习者持完全开放、公开的态度，甚至主动帮扶，倾囊相授，
但至今仍然没有哪家同行通过学习胖东来取得明显成效（包括永辉），
这是为啥？
中国的老板都非常聪明，
胖东来的经营之“道”（方法论）又摆在那里让你“抄”，
为啥就是“抄不会”——或抄出来的始终是大打折扣，
很显然，
直接哪怕是一比一复刻胖东来的“道”还是学不了胖东来的效果的，
问题出在哪里呢？
这是一个“东升西降”的时代，而中国在很多领域的营销、商业之道已经明显超过欧美发达国家，并且衍生出很多最新的玩法（比如直播、互联网快速起盘反向整合供应链和品牌的打法等）甚至反过来指导和引领欧美的同行。
所以，中国的商业和营销实战其实早已超纲脱胎于西方经典商业和营销理论的框架，但又一直少有系统和经典理论的智慧来指导，这时候，中国的一些经典古籍有时候反而能给我们不少意料之外的启迪。
比如《道德经》（这也是我今年在提倡通过《道德经》寻求新的商业智慧的重要原因）
《道德经》其实分为“道经”和“德经”，
但更准确的说，是“德经”在前（第1章到第44章），共44章，“道经”在后（第45章到第81章），共37章，合起来81章。因为无论是更接近老子时代长沙马王堆发现的帛书版，还是敦煌藏经洞留存的写本，都是“德经”在前“道经”在后，只是后世在流转中逐步就走了样。
其实这样的走样也可以理解——
平心而论问你：成事的学问，你愿意听“道”，还是愿意听“德”？
估计绝大多数都愿意先听——“道”吧，感觉“道”就是“方法”、“途径”、甚至“捷径”啊。
“德”——无非就是教你如何做个好人，有些说教吧。
其实并不是！
老子之所以要把“德经”放在前，“道经”放在后，且前者占6成篇幅，后者占4成篇幅，其实就是强调：“德”则“厚德”，厚德载物，厚德也能载道，“德”是“道”的基础，“德”是“道”发挥作用的前提，“德”和“道”也是不可分割的整体，
这中间的底层逻辑其实是：厚德载道，德越厚，道的效用越大。
我们之前好几篇内容在分析雷军用的“道”（方法论）其实也是公开的，比如他著名的小米手机成功七字诀：专注、极致、口碑、快。很多人也在学，包括陈年，但陈年用的效果就比雷军差多了。
原因就在于——雷军“厚德”（对客户非常多谦恭——愿意弯腰给粉丝开车门，客户群里一投诉，马上响应；对朋友靠谱——比如陈年是其多年朋友，即使陈年处于低谷多年仍然愿意不离不弃的帮忙；甚至还有很多互联网大佬不具备的——“男德”，小米集团内部规定女员工不得一人见雷军等规定，主动将“谣言”产生的可能性充分断绝。。。），但陈年就远远没有达到“厚德”（比如为了流量可以讲出“周杰伦其实是垃圾”这样的言论等），所以，陈年做的凡客就一直很难大火。
（深水区的同学可以读：雷军悟道）
所以，
所有学胖东来的老板们，重点都在胖东来的“道”（方法论）上，
而忽略了胖东来的“德”——其实是“厚德”，
胖东来可以将利润的95%都分给员工，尽管他在2025年表示大家对他95%利润分给员工是一种误读，
本质上“企业做到让员工的收入有尊严就够了”，
但你看，
把95%的利润都分给员工，和“让员工有体面的收入”相比，
前者是不是更加的“厚德”？
胖东来的“厚德”表现其实还有很多，大家也比较熟悉，篇幅关系就不再赘述了。
所以，
“德越厚，道的效用就越大”，
因为胖东来的厚德，所以胖东来的“道”就比其他来抄作业老板们抄过去的“道”发挥的效用就要大，
并且，是大很多。
中国商超的老板们为啥就不能学胖东来的“厚德”，
也给员工分95%的利润呢？
情感上也许有愿意的，
但客观上还是做不到。
无论是抄作业的永辉、还是步步高都是上市公司，
国内其他大型商超不是上市公司也通常都是有多方资本介入的大型企业（比如盒马），
上市公司或有资本介入公司经营的第一要务就是：资本利益最大化。
比如公司经营利润要留足够的比例给股东分红，或让早期投资的资本能周期性的“回报最大化”的退出，
这样理念指导下的企业，即使老板是大股东如叶国富介入之前永辉的张氏两兄弟，
怎么可能做到95%的经营利润分给员工？
不要说95%，连30%都很难做到！
所以，
“道”容易学，
“德”很难学，
“厚德”根本就学不了。
腾讯元宝帮我整理了网上的多种“胖东来经营之道”的秘籍，
基本可以把胖东来盈利的核心策略总结为——“低毛利引流+高周转盈利”（当然还有前端的选品和供应链管理、门店经营的动线设计、陈列、导购、促销等，这方面网上很多就不赘述了）
一、低毛利引流策略
1. 毛利率控制
胖东来超市业态毛利率严格控制在 15%-20%，远低于行业平均的 25%-30%。例如，生鲜类商品通过直采和供应链优化降低成本，部分商品甚至以“成本价出售”吸引客流。
2. 商品结构优化
通过剔除低效“白牌”商品，聚焦高复购、高性价比品类（如日化、粮油），并引入自有品牌（占比30%），进一步压缩加价空间。例如，DL系列自有品牌通过“四方联采”压缩中间成本，基础款商品价格低于行业TOP3品牌20%。
二、高周转盈利模式
1. 极致供应链效率
· 库存周转：生鲜类库存周转仅 1.2天（行业平均约30天），损耗率控制在 0.8%（行业平均3.5%）。
· 物流体系：投资15亿元建设产业物流园，实现“田间-中央厨房-门店” 72小时直达，提升供应链响应速度。
2. 客单价与复购率提升
通过严苛品控和差异化商品（如网红“大月饼”、DL精酿啤酒），2024年客单价提升至 78元，单店日均客流量超 1万人次，坪效达行业均值3倍以上。例如，许昌时代广场店年销售额达 44.13亿元，验证了高周转带来的利润跃升。
三、策略效果验证
2024年胖东来销售额 169.64亿元，净利润 8.09亿元，净利率 4.7%-5%，显著高于行业平均水平（2%-4%）。这一成绩表明，低毛利引流吸引客流后，通过高周转和强复购实现盈利，而非依赖规模扩张。
总结
胖东来通过 “低毛利引流+高周转盈利” 重构了零售价值公式，其核心在于：
· 供应链效率：直采、物流优化降低损耗；
· 商品力：严控品质+差异化自有品牌；
· 员工激励：高薪资提升服务效率，间接推动周转。
但请记住，
“道”好学，“德”更难，
因为“德厚才能出大道”
以上，供大家参考。
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来源：日暮竹亭外