摘要：洋葱和大蒜作为常见的蔬菜作物，在全球范围内广泛种植。鳞茎膨大期是洋葱和大蒜生长发育的关键阶段，这一时期管理措施是否得当，直接关系到鳞茎的大小、品质和最终产量。因此，种植户需充分了解该阶段的生长特性，实施科学有效的管理，以实现作物的优质高产。
洋葱和大蒜作为常见的蔬菜作物，在全球范围内广泛种植。鳞茎膨大期是洋葱和大蒜生长发育的关键阶段，这一时期管理措施是否得当，直接关系到鳞茎的大小、品质和最终产量。因此，种植户需充分了解该阶段的生长特性，实施科学有效的管理，以实现作物的优质高产。
一、环境调控
（一）温度管理
洋葱和大蒜在鳞茎膨大期对温度有特定要求。洋葱适宜生长温度为15-25℃，大蒜则为12-20℃。温度过高或过低，都会对鳞茎膨大产生不利影响。当温度过高时，叶片的呼吸作用加剧，消耗过多光合产物，导致运往鳞茎的养分减少，鳞茎膨大受阻；温度过低时，作物的生理活动减缓，影响养分的吸收与转运。
在高温季节，可通过搭建遮阳网等方式降低田间温度，一般遮阳网的遮光率以30%-50%为宜。还可以在早晨或傍晚进行喷灌，通过水分蒸发带走热量，改善田间小气候。在低温来临前，可采取覆盖地膜、秸秆等措施，提高土壤温度，保护作物根系。
（二）光照调节
充足且适宜的光照，对洋葱和大蒜的鳞茎膨大至关重要。洋葱和大蒜均为长日照作物，在鳞茎膨大期需要较长的日照时间和充足的光照强度，以促进光合作用，为鳞茎膨大积累足够的光合产物。若光照不足，叶片光合作用效率降低，光合产物合成减少，鳞茎膨大缓慢，品质下降。
种植过程中，要合理密植，避免植株相互遮挡，影响光照。同时，及时清除田间杂草，防止杂草与作物争夺光照资源。若遇连续阴雨天气，可在田间设置补光灯，为作物补充光照，满足其生长需求。
二、水肥管理
（一）水分管理
鳞茎膨大期，洋葱和大蒜对水分需求较大，但同时又不耐涝。在这一时期，需保持土壤湿润，田间持水量维持在60%-80%。土壤过于干燥，会导致鳞茎膨大受阻，产量降低；而土壤湿度过大，易引发根系缺氧，导致根部病害发生，影响植株正常生长。
灌溉时，应遵循“小水勤浇”的原则，避免大水漫灌。根据天气情况和土壤墒情，灵活调整灌溉频率和灌水量。一般每隔3-5天灌溉一次，每次灌水量以湿透土壤20-30厘米为宜。在降雨较多时，要及时排水，疏通田间沟渠，防止积水。
（二）养分管理
此阶段，洋葱和大蒜对养分的需求全面且量大，尤其是对氮、磷、钾等大量元素的需求更为突出。氮肥可促进叶片生长，增加光合作用面积；磷肥能促进根系发育，提高作物抗逆性；钾肥则对鳞茎膨大起着关键作用，有助于提高鳞茎的品质和产量。
在施肥过程中，要合理搭配氮、磷、钾的比例。一般可每亩追施高钾复合肥20-30公斤，并配合适量的中微量元素肥料，如钙、镁、硼等。钙元素能增强细胞壁的稳定性，提高鳞茎的耐贮性；镁元素参与光合作用，促进光合产物的合成与转运；硼元素则有利于碳水化合物的运输和细胞壁的形成，对鳞茎膨大具有重要作用。施肥时，可采用条施、穴施等方式，施后及时浇水，以促进养分的吸收。
三、病虫害防治
（一）病害防治
洋葱和大蒜在鳞茎膨大期，易发生多种病害，如霜霉病、灰霉病、软腐病等。这些病害不仅会影响叶片的光合作用，导致植株生长受阻，还会降低鳞茎的品质和产量。
对于霜霉病，可在发病初期，选用72.2%普力克水溶性液剂800-1000倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液进行喷雾防治，每隔7-10天喷一次，连续喷2-3次。防治灰霉病，可使用50%速克灵可湿性粉剂1000-1500倍液，或40%施佳乐悬浮剂800-1000倍液喷雾，每隔5-7天喷一次，连喷2-3次。针对软腐病，可选用72%农用链霉素可溶性粉剂3000-4000倍液，或新植霉素4000倍液进行灌根或喷雾防治。
（二）虫害防治
该时期的主要虫害有葱蓟马、蒜蛆等。葱蓟马以成虫和若虫锉吸叶片汁液，使叶片出现灰白色斑点，严重时叶片枯黄，影响光合作用；蒜蛆则蛀食大蒜根部，导致植株生长不良，甚至死亡。
防治葱蓟马，可在田间悬挂蓝色诱虫板，每亩悬挂20-30块，诱杀成虫。也可选用10%吡虫啉可湿性粉剂1000-1500倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油2000-3000倍液进行喷雾防治，每隔5-7天喷一次，连喷2-3次。对于蒜蛆，可在播种前，用40%辛硫磷乳油1000倍液进行土壤处理。在蒜蛆发生初期，可用48%乐斯本乳油1000-1500倍液进行灌根防治。
四、植株管理
（一）去除杂草与病叶
田间杂草会与洋葱和大蒜争夺养分、水分和光照，同时还可能成为病虫害的滋生地。因此，在鳞茎膨大期，要及时进行中耕除草，保持田间整洁。中耕深度不宜过深，以免损伤根系。
对于病叶和黄叶，要及时摘除，并带出田间集中处理，防止病害传播。摘除病叶和黄叶，还能改善植株间的通风透光条件，促进植株健康生长。
（二）防止倒伏
洋葱和大蒜在鳞茎膨大期，植株重量增加，容易发生倒伏。倒伏不仅会影响光合作用，还会导致鳞茎发育不良，品质下降。为防止倒伏，可在植株生长前期，通过合理施肥、控制浇水等措施，培育壮苗，增强植株的抗倒伏能力。在植株生长后期，可采用搭架、拉绳等方式，对植株进行固定，防止倒伏。
洋葱和大蒜鳞茎膨大期的管理，涵盖了环境调控、水肥管理、病虫害防治和植株管理等多个方面。种植户需根据作物的生长特性和实际情况，采取科学有效的管理措施，确保作物在这一关键时期能够健康生长，为实现优质高产奠定坚实基础。
来源：淇泉老翁