摘要：声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，属于“艺术加工”，意在科普健康知识，请知悉。

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，属于“艺术加工”，意在科普健康知识，请知悉。

李大伟是一名从事软件开发的年轻工程师，平日里总是埋头于代码之中，习惯性地加班到深夜，几乎不关注自己的健康。

最近，随着春天的到来，李大伟也感到了一些不适：头痛、咳嗽、浑身无力，似乎是感冒了。他心想：“这不就是常见的换季感冒吗，应该没什么大碍。”

于是，他依旧一边咳嗽一边继续敲着键盘。可是谁曾想，病情并未好转，反而更加严重了。

一天早上，他甚至开始感到头晕目眩，感觉自己的大脑就像是泡在棉花糖里，异常沉重，连思考都困难起来。

无奈之下，李大伟决定请病假在家休息，放下了手中的代码，窝在沙发上看起了健康节目。电视里的健康节目主持人正邀请了一位脑科医生，正在讲解有关大脑健康的话题。

“要保持大脑健康，我们常说‘三分靠天，七分靠养’，而饮食更是至关重要。”医生的声音清晰地传入李大伟的耳朵。

这句话立刻引起了李大伟的兴趣，尤其是在他最近的头痛和思维迟钝中，他开始意识到大脑健康或许与自己长期不规律的作息和饮食习惯息息相关。

电视节目继续播放，医生开始介绍哪些食物对大脑有益，哪些则可能带来负面影响。

“比如，香菜这类‘发物’就不适合有脑膜炎或脑部疾病的患者食用。”医生说道。

李大伟顿时愣住了，“香菜？这不是大家都吃得很开心的吗？怎么会是‘发物’呢？”

医生笑了笑，继续解释道：“香菜含有一些天然化学成分，这些成分在某些情况下可能会激发身体的一些过敏反应，尤其是对于那些有脑膜炎或脑部疾病的患者。

香菜虽然常被认为是健康食物，但它对某些特定人群的健康是有一定风险的。”

这段话让李大伟颇为震惊，香菜居然是“发物”？他从未想过香菜和脑膜炎之间会有如此直接的联系。

这段健康知识让李大伟的思维从对自己感冒的焦虑中暂时抽离出来，也让他开始反思自己的饮食习惯。

香菜，这种在许多中国家庭的餐桌上都能见到的常见蔬菜，尤其在凉拌菜中，几乎是不可或缺的食材。但在中医理论中，香菜被认为是一种“发物”。

所谓“发物”是指某些食物具有激发体内“风、寒、湿、热”之气的特性，容易诱发或者加重某些疾病的症状。例如，脑膜炎患者如果食用过多的香菜，可能会导致病情的加重或复发。

尽管现代医学没有明确证明香菜直接导致脑膜炎的发作，但香菜中含有的挥发油和一些化学成分，的确可能对免疫系统产生一定影响。

有研究指出，香菜中的一些成分如香菜醛、香菜酮等挥发性化学物质，在某些敏感体质的人群中，可能会引发过敏反应，甚至刺激神经系统，影响大脑的健康。

这时候，李大伟才明白，香菜虽然营养丰富，且在一些地方被认为具有一定的药用价值，但对于一些特定人群而言，尤其是脑部疾病患者，它的风险是不能忽视的。

既然香菜不是每个人都适合食用，那哪些食物对大脑健康更有益呢？医生继续在节目中提到，保持大脑健康的饮食应包括以下三类食物。

欧米伽-3脂肪酸是大脑健康的必需物质。研究表明，欧米伽-3脂肪酸对于提高记忆力、集中力和情绪稳定性至关重要。

最好的欧米伽-3脂肪酸来源包括深海鱼类如三文鱼、鲭鱼以及一些植物来源的食物，如亚麻籽、奇亚籽和胡桃。

例如，某项针对老年人群的研究表明，摄入充足的欧米伽-3脂肪酸能显著降低认知退化的风险，甚至有助于减缓阿尔茨海默病的进程。

李大伟决定，自己以后每周至少要吃两次深海鱼，而平时可以通过早餐加入一些亚麻籽，既方便又有益健康。

抗氧化物是帮助大脑抵抗自由基损伤的“保护神”。自由基是人体内的一种有害物质，它能对大脑细胞造成破坏，甚至导致神经系统的退化。

抗氧化物如维生素C、维生素E、番茄红素、花青素等能有效对抗自由基，延缓衰老过程。

在日常饮食中，富含抗氧化物的食物有很多，例如蓝莓、草莓、菠菜、胡萝卜和西红柿等。研究显示，蓝莓中的花青素能够促进脑细胞的生长，改善大脑的学习和记忆能力。

李大伟现在每晚都会吃上一小碗蓝莓，不仅能满足口腹之欲，还能保护自己大脑的健康。

胆碱是一种对大脑神经传导至关重要的物质，它有助于维持脑细胞的结构和功能。胆碱的缺乏与记忆力下降、注意力不集中以及神经系统功能减退密切相关。

胆碱丰富的食物包括鸡蛋、牛肉、牛奶、大豆和花生等。

一项针对青少年和老年人群体的研究表明，胆碱摄入充足的个体，其认知能力和注意力都显著优于摄入不足的群体。

因此，李大伟决定，早餐一定要吃鸡蛋，不仅能够补充蛋白质，还能补充大脑所需的胆碱。

李大伟将自己从节目中学到的知识付诸实践，逐步调整了自己的饮食结构。他告别了那些“高糖高油”的垃圾食品，开始摄入更多富含欧米伽-3脂肪酸、抗氧化物和胆碱的食物。

同时，他还加强了日常的锻炼，保持良好的作息，确保每晚7-8小时的睡眠。这些改变让他的精力逐渐恢复，头痛和思维迟钝的症状也逐渐消失。

最终，李大伟深刻认识到，健康不仅仅依赖药物治疗，更需要通过科学合理的饮食和生活方式来维护。而大脑作为人体最重要的器官之一，尤为需要关注和呵护。

对此，您有什么想说的呢？欢迎在评论区留下您的看法！[玫瑰]

[1]王爽.脑、脑膜、脑神经、脑血管、周围神经受累的结核性脑膜炎一例,脑与神经疾病杂志,2024-11-18

来源：梁医生科普