酱王酒业分享为何有人酒味更重的原因

摘要：代谢能力差异：肝脏中的乙醇脱氢酶（ADH）和乙醛脱氢酶（ALDH）决定酒精代谢速度。酶活性低的人群代谢慢，血液酒精浓度（BAC）维持较高，呼吸中排出的酒精更多，酒味更持久。饮酒方式与种类：烈酒（如白酒）因酒精浓度高，残留于口腔和消化道的酒精更多，气味更浓。快速

酱王酒业分享为何有人酒味更重的原因

为何有人酒味更重？关键影响因素

代谢能力差异：肝脏中的乙醇脱氢酶（ADH）和乙醛脱氢酶（ALDH）决定酒精代谢速度。酶活性低的人群代谢慢，血液酒精浓度（BAC）维持较高，呼吸中排出的酒精更多，酒味更持久。饮酒方式与种类：烈酒（如白酒）因酒精浓度高，残留于口腔和消化道的酒精更多，气味更浓。快速饮酒会导致大量酒精未被及时代谢，短期内BAC飙升，酒味更明显。个体生理状态：空腹饮酒会加速酒精吸收，脱水或肝功能异常可能延缓代谢，均会加剧酒味。