摘要：对于美食爱好者来说，微波炉、蒸箱、烤箱、空气炸锅等厨房小家电是必不可少的。虽然工具齐全，可以为我们制作出不同的美味，可随之而来的是厨房十分混乱。而且有些小家电由于时间、习惯等问题，很多小家电往往用过几次之后，就弃之不用，造成浪费。

对于美食爱好者来说，微波炉、蒸箱、烤箱、空气炸锅等厨房小家电是必不可少的。虽然工具齐全，可以为我们制作出不同的美味，可随之而来的是厨房十分混乱。而且有些小家电由于时间、习惯等问题，很多小家电往往用过几次之后，就弃之不用，造成浪费。

微蒸烤一体机，集合了蒸箱、烤箱、空气炸锅等多种设备的功能于一体，一台设备就可以实现蒸、烤、空气炸等多种功能，占用的空间更少，而且空间利用率也更高。更有集合微波炉功能的微蒸烤炸一体机还可以使用组合技能，具有微波+烤、微波+蒸、微波+烤+蒸等多种复合烹饪功能，烹饪体验更好，口感更丰富。

那么要如何挑选微蒸烤一体机呢？有哪些品牌的微蒸烤一体机在值得选购？下面我们来详细了解一下。

一、容量

原则上微蒸烤一体机容量选择大一些的使用更方便，当然，也需要考虑家庭的情况来选择。比如家里人口较多、厨房比较大、预算比较高，或者装修时预留出足够的位置等，都可以适当选择容量大的产品。

如果厨房相对较小，且没有足够的摆放空间，可以适当选择容量较小的产品。

二、内胆材质

微蒸烤一体机的内胆主要有不锈钢内胆、搪瓷内胆、陶瓷内胆等多种材质。

不锈钢内胆的耐热、耐腐蚀性都非常好，但容易沾染油污，清洁不方便；

搪瓷内胆在耐高温、防腐等方面都不错，而且表面光滑，不易沾染油污，清洁也非常方便，只是部分机型内胆寿命相对较短，容易爆瓷，因此如果选择搪瓷内胆的微炸烤一体机，一定要选对品牌。

陶瓷内胆与搪瓷内胆差不多，在耐高温、耐腐蚀、耐磨损方面十分出色，只是陶瓷内胆的成本相对较高，可选范围相对不多。

三、功能

微蒸烤一体机顾名思义，就是集合了微波炉、蒸箱、烤箱等多种功能于一体。目前市场上常见的有集合蒸箱和烤箱功能的蒸烤一体机、集合微波炉、蒸箱、烤箱、于一体的微蒸烤一体机、以及集合微波炉、蒸箱、烤箱、空气炸锅等的多种功能于一体的微蒸烤炸一体机等。功能越丰富，使用也更方便，只是价格比较高。

在挑选微蒸烤一体机时，需要注意其不同功能的配置。

1、蒸汽

无论是蒸烤箱还是微蒸烤一体机，蒸汽的配置必不可少。在挑选时，需要注意蒸汽功能方面的功率、蒸汽发生方式、水箱大小等多个方面。

其中蒸汽功率越大，无论是蒸菜、蒸馒头等，速度更快，还可以快速留在食材中的营养。一般蒸汽功率建议不低于1500W。

蒸烤箱的蒸汽产生方式有蒸腾式和直喷式两种。

蒸腾式与我们传统的蒸锅原理差不多，通过加热水箱里的水，产生蒸汽，来蒸熟食物。这种方式容易产生冷凝水，而且蒸汽量不容易控制，蒸馒头等面食时，卖相一般。

直喷式蒸汽发生方式，通过喷嘴将蒸汽直接喷到食材上，其蒸汽细密，凝结少，不易产生冷凝水，而且还不费水，蒸面点时的卖相更好，因此在挑选时，首选直喷式微蒸烤一体机。

另外选择外置水箱，且水箱容量在700ml以上的产品，不但可以减少加水的次数，还可以在外面随时补水，使用更省心。

2、烤

烤功能同样是微蒸烤一体机的主要功能之一，主要注意其烤管、控温方式、功率等。

烤管的覆盖面积越大，烘烤的面积越广泛，食材受热更均匀。目前很多产品的烤管都采用M型或者U型设计，廉价的烤箱通常采用一字型烤管设计，覆盖面积过小，不建议选购。除了上方有烤管以外，还有一些产品在后方、下方也布满了烤管。这类微蒸烤一体机受热更均匀，使用体验更好。

部分带有微波功能的微蒸烤一体机，由于微波功能的限制，下方没有烤管，是正常情况，在挑选时需要注意。

烤功能还需要注意其控温方式，其中电子控温相比机械控温更精准，且上下烤管独立温控操作更方便，尤其适合制作烘焙类食物。另外，烤管的功率建议不低于2000W，否则效率过低，影响烹饪的效果。

3、微波

微蒸烤一体机的微波方面优先选择具有变频微波功能的产品，可以根据不同的食材，调整火力。尤其是其档位越多，可以烹饪的食材也越广泛，实用性也更强。

另外微蒸烤一体机由于有微波炉功能，可能会限制金属器皿的使用，在使用前需要注意了解设备说明，避免发生危险。

4、空气炸

空气炸的功能是利用风扇，将烤管加热的空气吹向食材，提升烤制的效率，同时在食材表面形成类似油炸的效果。

空气炸的功能通常在烤箱的基础上，在设备的背部安装风扇。目前有单风机和双风机两种，其中双风机的产品，烹饪的体验更好，升温速度快，烹饪的食材口感也更好。

四、品牌

目前常见的微蒸烤一体机国产品牌主要以美的、凯度、海尔、老板、方太、华凌、小米等品牌居多；外资品牌如西门子、东芝、松下、大宇等品牌同样是不错的选择。

1、美的

美的微蒸烤一体机型号丰富，比如美的微霸系列微蒸烤炸炖一体机功能更丰富，除了微波、蒸、烤、炸、炖五合一功能以外，还具有微炖、微蒸、微烤等多种功能，而且可以自由组合，使用非常方便。

2、凯度

凯度深耕厨电15年，掌握多项核心技术，荣获多次国际大奖，在微蒸烤一体机领域拥有强悍的实力。

凯度的微魔方复合烹饪技术，可以使用微波与蒸、烤、炖、蒸烤任意组合，理论上可以实现2179种DIY复合烹饪组合，火力可文可猛，烹饪更得心应手。

同时凯度微魔方过热水蒸气技术，通过微魔方二次加热水蒸气，使烹饪效率提升，烹饪效果根据需求实现焗烤、或蒸烤效果，可以快速提升烹饪口感。

3、松下

松下的微蒸烤一体机除了可以实现多种组合的复合烹饪以外，还可以实现上烤下煮功能。烘烤和炖煮同步烹饪，不但节省时间，也不怕烧干。

同时松下微蒸烤一体机还具有特色的双动力烤功能，上烘下煎，无需翻面，也可以实现酥脆的烹饪效果，而且其红外定温加热功能，一键可以直达理想温度，避免反复加热。

4、东芝

东芝的微蒸烤炸一体机外观设计简约精巧，其蒸汽功能具有50-130°宽幅温域，可以为食材匹配专属适宜温度，满足不同食材的烹饪需求。

最后，微蒸烤一体机的价格相对较高，可以根据自己的预算和需求来选择适当的产品。

来源：小顾看科技