摘要：民以食为天，俗话说“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”。有些人就抓住了这个把柄，开始在人们每天都要吃的大米上下功夫了。它比别人卖的都要便宜，也由此吸引了很多上钩子的消费者。

民以食为天，俗话说“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”。有些人就抓住了这个把柄，开始在人们每天都要吃的大米上下功夫了。它比别人卖的都要便宜，也由此吸引了很多上钩子的消费者。

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想一想，当我们每天手捧的碗里竟然是暗藏玄机的“科技与狠活”，你还敢吃下去吗？

怎么样才能辨真伪，远离这些黑科技，我们一起来看看......

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你想过吗？在我们大家每天吃饭的餐桌上竟然查出来了一批成本仅0.3元一斤的“人造米”，调查以后发现这些“人造米”的原料竟是工业淀粉和塑料颗粒的混合物。

这不是最可怕的，更令人心惊的是，这些“毒大米”已通过电商网络销售途径流向了全国各个省市，在某平台的直播间里，一天的销量就突破了10万单。

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人们通常在买大米的时候，一般都会觉得看着白白的，然后闻起来感觉特别香，就认为一定是“好大米”。如果真的是这样，那你可就被骗了。

真正的大米一定是自然的乳白色或者略微带一些淡黄，表面是带有一定的光泽，闻起来没有很大的香味，可能淡淡的。

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它里面是含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质等等很多的营养成分，当然，在日常生活中它们的售价相对比较稳定。

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而“人造大米”，多数看起来颜色都会太过于假白，闻起来的香味也会比真正的大米味道大。

人造米的原料一般都是用淀粉、谷类甚至是塑料等一些通过科技手段制作出来的，其生产成本非常的低，一般利润能达到400多倍。

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它的表面看起来和正常的大米很像，但是它们所含的营养成分那是千差万别的。甚至长期食用这样的大米，身体还会出现不良反应，营养缺失。

当这些人造米大量的流入市场后，就开始了以假乱真。混入到正常的大米里售卖，一般人根本发现不了。

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所以在购买大米的时候还需要谨慎对比一下，千万别再“闻香买米”，又或者“以白断真米”。

对于患有一些基础疾病的人来说，如果长时间食用这些“人造米”，无疑就是在给自己的身体增加负担，尤其是糖尿病患者，会使血糖更加难以控制。

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我们走进超市，会看到琳琅满目的自热锅。现在的年轻人是能懒则懒，那这种自热锅无疑给年轻群体提供了便利。

不需要动火也不需要很长的时间，几分钟用凉水就可以轻松搞定一碗米饭，随时随地就可以。

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那大家想必都知道，正常的米饭用电饭煲还是要煮半个小时呢，那这盒子里的大米到底是什么米呢？

一些品牌他们可能还会用正常的大米，他们把这些大米事先煮熟，然后会经过处理，加入干燥剂等。

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等食用的时候用水一泡在进行加热它就会熟的很快，但是它们在进行干燥处理的时候就已经把大米所含的营养成分都给过滤掉了，并且里面还会添加防腐剂和一些食品添加剂。

对于这种便捷的出现，小编还是觉得能不吃就不吃，毕竟我们的身体健康是排在首位的。那些速食大米还没有明确要求必须用合格的大米之类的具体标准，如果非要选择的话，还是尽量选择听过的牌子，看清楚配料表。

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还有“泰国香米”的惊天骗局，在“315”晚会上曝光某品牌“泰国茉莉香米”其实就是安徽生产的籼米，里面含有过量的食品添加剂，而且香精的浓度直接超标8倍，如果长时间食用一定会对身体的肝脏造成影响。

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众所周知的“五常大米”，那是多少人饭桌上都吃的牌子。

可是根据调查发现，黑龙江五常大米的正常年产值大概在70万吨左右，但是我们在市场上流通的“五常大米”却直接超过近1000万吨。

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大家看到这里是不是直接不寒而栗，这些所谓投机取巧的造假者会用香精浸泡普通的大米，然后采取黑科技手段来通过正规的检测流到市场上以假乱真。

下面几招最常用的鉴别方法，你一定要学会。

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第一种是使用科学的检测方法，取出你家里正在吃的大米数十颗，然后点火进行焚烧。

如果烧过之后的大米颜色是灰白色就是天然米，不含什么黑科技，但如果焚烧过后会出现结块或者散发一种塑料的味道，那很可能就是“人造米”。

第二种可以使用碘酒进行检测，滴适当的碘酒在大米上，如果米粒变蓝说明含有正常的淀粉，如果有部分局部的区域不上色，那很可能就是塑料了。

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第三种方法就是非常容易操作的通过自己的感官来鉴别：不要买过于发白或者发暗的大米，正常的大米是那种看起来半透明的，光泽很自然。

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并且没有刺鼻的香味，哪怕是没有味道也不对。也可以上手摸一摸健康的大米摸起来是比较坚硬的，而且用手捻搓过后是粉末状，而有问题的大米摸起来可能有一种油腻感或者太过于光滑。

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再一个就是吃起来的口感了，健康米煮出来的米汤是清澈的，问题米的就会浑浊一些。

赶紧先把家里的大米检测一下吧。

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我们作为普通老百姓，作为消费者，没办法惩罚到那些无良商家，那这些问题就交给国家交给相关部门来把关处理。

那我们能做的就是擦亮眼睛，守住自己一碗饭的底线，学会基本的辨别真假。在购买的时候最好去大型正规的商超，因为这种超市的抽检合格率还是很高的，反而那种社群团购的小渠道就需要我们仔细辨别清楚。

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看完这篇文章以后，有没有学会基本的辨别呢？

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来源：羊羊史记