摘要：播种前浇透底水，撒种要像撒芝麻盐似的均匀。盖土厚度别超过小拇指盖，压得太实影响出苗。

前年隔壁老王家种辣椒，光化肥就买了三大袋，结果秋后摘的辣椒还没装满两箩筐。

其实原因也很简单，种辣椒讲究的是全套功夫，光知道施肥可不行。

今儿个就把种辣椒的门道掰开了揉碎了给你讲清楚，看完保准你也能种出高产辣椒。

首先就是育苗，这也是种植辣椒的第一步。

很多人不知道的是，辣椒苗弱了，后期再怎么追肥都没用。

育苗得从选种开始讲究，老种子要提前晒两天，新种子得看包装上的出芽率。

育苗土要用三年没种过茄科作物的田土，掺三成腐熟厩肥最稳妥。

播种前浇透底水，撒种要像撒芝麻盐似的均匀。盖土厚度别超过小拇指盖，压得太实影响出苗。

整地讲究得从茬口安排说起。

辣椒最怕连作，同一块地种完辣椒至少要隔三年才能再种。

前茬最好是豆类或者玉米，这类作物留下的根系能改善土壤结构。

要是实在腾不出轮作的地块，就得在整地时下狠功夫。

每亩撒两百斤生石灰，深翻三十公分，能有效杀灭土传病菌。

地块整理要看地势。平川地起垄要南北走向，垄宽保持六十公分，沟深二十公分最合适。

坡地要做成阶梯式，每阶不超过三米宽，里低外高能保水。

黏土地要掺沙改良，每亩运五车粗河沙，和表层土混匀。沙土地得加腐殖土，用烂菜叶混合秸秆沤制的黑土最好。

这个我给大家重点说一下，因为很多人不知道的是，施肥在辣椒的不同种植阶段的侧重点是不一样的。

首先，底肥施用讲究深埋。

在垄中间开挖施肥沟，深度要达到二十五公分。

先铺层两公分厚的碎秸秆，既能透气又能缓慢释放腐殖酸。接着施入腐熟羊粪，每株半斤的量刚好。

羊粪上撒把骨粉，这个磷肥来源能让辣椒籽更饱满。最后覆盖五公分素土，避免粪肥直接接触根系。

其次，移栽前的土壤处理不能马虎。整好的地块要暴晒三天，紫外线是最好的天然消毒剂。

晒过的土拍打能成团，松手落地即散开，这样的墒情最利移栽。若是赶上下雨，得在雨停后重新耙地，把板结的表土打碎。

移栽前浇次透水，水面刚漫过垄背就停，这样移栽时土壤既有湿度又不黏脚。

施肥诀窍关键在时机把握。幼苗期追肥要用"提苗肥"，腐熟的人粪尿兑十倍清水，每株浇半瓢。这个阶段最忌施浓肥，烧根后半个月都缓不过来。现蕾期要转换配方，改用磷钾含量高的复合肥，沿着垄沟撒施后浅锄入土。这时候氮肥过多会导致落花，有个老把式说"蕾期见氮花掉光"，说得就是这个理。

花果期的水肥管理更要精细。第一茬果坐住后，每周要浇次稀粪水。粪水要提前沤足半个月，兑水比例控制在1:15。浇水选在傍晚最好，夜间吸收效率最高。遇到连续晴天，要在垄沟里保持三公分深的积水，通过渗透保持土壤湿度。但要注意，叶片不能沾水，否则容易引发炭疽病。

最后，在采收期的控肥控水决定品质。红椒采收前半个月要断肥，水分供应减半。这时候适度干旱能刺激辣椒素合成，结出的辣椒更辣更红。若是要收青椒，断肥时间可缩短到十天，但浇水还是要控制。有个常见的误区是采收前猛浇水想增重，结果导致辣椒含水量过高，储存时容易腐烂。

植株打理从移栽后就该开始。缓苗后的第一次整枝要果断，把分叉以下的侧芽全部抹除。

主茎长到四十公分高时打顶，促使侧枝发育。结果枝保留三到四个健壮分枝最合适，太多会影响通风透光。

老叶修剪要分次进行，每次摘除两到三片底部黄叶，不能一次摘太多影响光合作用。

搭架绑蔓是保证产量的关键。竹竿插入要离根十公分，避免伤及主根。绑蔓用布条或专用绑枝夹，在分枝处松松系住。

随着植株长高要分层绑扎，共绑三到四道最稳固。

遇到大风天气后要及时检查，重新固定被吹歪的枝条。架子顶端要留出二十公分空间，方便后期采摘。

花果管理决定坐果率。第一批花通常要疏掉半数，确保养分集中供应。

疏花要留形状周正的花蕾，那些畸形花尽早摘除。幼果长到纽扣大小时开始疏果，每个分枝留四到五个果最合适。

门椒（第一朵花结的果）要早摘，这个果会消耗大量养分，及时摘除能促进上部坐果。

病虫害防治重在预防。播种前用55℃温水浸种十五分钟，能杀灭表面病菌。

苗期每十天喷次草木灰浸出液，既能补钾又能防蚜虫。

开花前挂黄色粘虫板，每亩地挂二十块，高度与植株顶端齐平。发现烟青虫要人工捕捉，这个害虫打药容易产生抗性。

雨季来临前要挖好排水沟，确保半小时内排净积水。连续阴雨后立即喷施代森锰锌，预防疫病爆发。

发现病株要连根拔起，挖出的土坑撒生石灰消毒。

附近植株要喷药保护，重点喷施茎基部。喷药后三天内不要浇水，让药剂充分吸收。

采收后的田间管理影响来年产量。拉秧后要把植株运出田外焚烧，不能留在田间腐烂。

清理干净后深翻土地，冻垡能有效杀灭越冬虫卵。

来年开春整地时，每亩施入一百斤生石灰，调节土壤酸碱度。这些后续工作做到位，来年种椒才能少病害。

说到底，种辣椒是门平衡艺术。

光知道下肥不懂调控，就像只踩油门不握方向盘。

来源：青禾乡韵