摘要：“青团”之称大约始于唐代，至今每逢清明，江南几乎家家户户蒸青团，虽然青团流传千百年形制未变，但其作为祭祀的功能却日益淡化，现在人们更多的是应令尝新。这颗小小的“绿胖子”不仅仅是一道简单的美食，还蕴藏着深厚的文化价值。

“清明前后，种瓜点豆”

这句农谚不仅道出春耕的节奏

更藏着中国人“吃春”的智慧

清明

不仅是二十四节气之一

更是承载着慎终追远传统的重要节日

这一天

还有一份标志性美食——青团

倍受欢迎

接下来，就让我们

一起揭开这颗“绿胖子”的秘密

挖掘它蕴藏着深厚的文化与情感价值

从舌尖到心间感受传统美食的魅力

踏青，吃青团……

一起开启清明小长假吧

“青团”之称大约始于唐代，至今每逢清明，江南几乎家家户户蒸青团，虽然青团流传千百年形制未变，但其作为祭祀的功能却日益淡化，现在人们更多的是应令尝新。这颗小小的“绿胖子”不仅仅是一道简单的美食，还蕴藏着深厚的文化价值。

青团是怎么做的？

什么口味的青团好吃？

记者来到新市区济南路一家糕点店一探究竟

“每年清明节前，店内就会上新多种口味的青团，一天能卖三四百个。”

店主唐女士还向记者介绍了青团的做法，

“取艾草的嫩芽和嫩茎部分，再加入小苏打将它磨成汁后加入糯米粉和粘米粉，待青团皮做好，就可以包上好吃的馅料了。”

据唐女士介绍，市面上大多数的青团分为甜口和咸口。甜口的青团普遍是豆沙味和黑芝麻味的，咸口的青团普遍是肉松咸蛋黄味的，两种不同口味的青团各有千秋。

青团不仅可以包上馅料吃，

还可以喝着吃，你知道吗？

最近，青团可是和各大奶茶店开启了“联名”，接连推出了龙井香青团奶茶，这样的搭配可是非常受欢迎的。龙井茶的清香和糯叽叽青团的搭配，既清爽又好吃，喝上一口仿佛到了被艾草嫩芽染绿的江南岸，闻到了家家户户飘起青团香。

随着“体重管理年”的宣传广泛展开，“体重管理”相关话题被广大网友热议。面对青团和奶茶，虽然美味，记者还是得提醒大家：减糖少油版本的青团也是不错的选择哦~

你喜欢吃什么口味的青团呢

快来评论区里分享一下吧！

来源：主流日照