摘要：近年来，宁县立足资源禀赋，以“小辣椒”串起种植、加工、销售、研发全产业链，推动辣椒产业向集群化、标准化、品牌化迈进，让“红火产业”成为群众致富、乡村振兴的“强劲引擎”。

近年来，宁县立足资源禀赋，以“小辣椒”串起种植、加工、销售、研发全产业链，推动辣椒产业向集群化、标准化、品牌化迈进，让“红火产业”成为群众致富、乡村振兴的“强劲引擎”。

科技育种+绿色种植：夯实产业“第一车间”

春回大地，万物复苏。眼下正是辣椒育苗的关键时期。连日来，农户们抢抓农时，忙碌在育苗大棚和田间地头，用辛勤的汗水播撒丰收的希望。

自动化点种机育苗。

走进位于宁县湘乐镇庞川村的甘肃青汕椒业有限公司育苗基地，一排排整齐的育苗大棚内暖意融融，工人们正有条不紊地进行装盘、播种、覆土等作业。今年，基地引入自动化播种机、温湿度智能控制系统等设备，育苗效率较传统人工方式提升近70%。

“咱们往年育苗都是人工点种，基本上一个棚需要20个人一天才能完成，今年考察引进购买的点种机，一天上10个人，一小时出1400盘，一天上10个小时就是14000盘，基本上就是4棚的穴盘。”甘肃青汕椒业有限公司负责人马海军告诉记者。

长势良好的辣椒青苗。

甘肃青汕椒业有限公司是一家主要从事辣椒育苗、种植、收购、加工及销售的综合性农业服务企业。先后带动湘乐镇及周边群众种植辣椒8000多亩，2024年实现辣椒销售3万吨，为周边群众提供就业岗位100多个。

“我来已经十几天了，一天100元，活干完就到6月份了。”宁县湘乐镇庞川村村民李俊巧笑着说。

甘肃青汕椒业有限公司推行“统一供种、统一技术、统一管理”模式，建成标准化种植基地8000亩，配套水肥一体化滴灌、病虫害生物防治等技术，打造绿色食品原料基地。通过与宁县瓜菜中心共建“科技试验田”，培训职业椒农超1000人次，实现“种得好”向“种得精”转变。

辣椒栽种。

精深加工+龙头带动：激活产业“增值密码”

“宁县北川土壤肥沃，光照充足，特别适合辣椒栽植，辣椒品质佳、口感好、产量高。”宁县七彩椒农业有限公司负责人郑海华感触颇深。当地独特的土壤、气候等自然条件，让宁县的辣椒拥有肉厚油多，芳香物质沉淀得更丰富等特点。

朝天椒。

宁县七彩椒农业有限公司按照统一育苗、统一播种、统一管理、统一销售模式抓好辣椒生产，2024年栽植线椒、朝天椒、螺丝椒3个品种1500亩，另外还有100亩38个品种的试验田，产量达3000吨，辣椒远销四川、贵州、河南等地，产值达到900万元。

走进甘肃青汕椒业有限公司辣椒产业园，鲜椒经过清洗、分拣后，被送入生产线：一部分烘干后切成辣椒丝、辣椒圈，另一部分通过筛选后送往不远处的辣椒酱加工厂制成多种口味的辣椒酱，将低效益的鲜椒销售模式拓展为高附加值的产品销售模式，实现订、产、销“一条龙”服务，让椒农吃上“定心丸”。

采收辣椒。

“过去卖鲜椒每斤1.8元，现在加工成干辣椒，附加值翻4倍！”青汕椒业有限公司负责人马海军算起经济账，“2023年收购辣椒2000多吨，2024年收购5000多吨，今年预计有8000多吨，主要是初加工，烘干、切段切丝，今年计划上剁椒线，还有泡椒，产值能达到4800万元。”

地头收购。

“我们这款辣椒酱有多种口味、全部采用宁县当地新鲜辣椒加工而成，无添加，纯天然......”在宁县“治粮仓”牌辣椒酱网络直播间，电商主播正在向网友们介绍宁县本土品牌辣椒酱，而“治粮仓”牌辣椒酱也因其纯正的口感和地道的品质深受消费者青睐。

“治粮仓”辣椒酱加工厂隶属于甘肃治粮仓食品有限公司，位于春荣镇古城村，由天津瑞农农业科技有限公司和天津翰墨儒林医药科技有限公司于2023年1月联合投资创办，占地22亩，投资3000万元。建设加工车间、冷库、办公楼等设施，从事农副产品初加工、精深加工、冷链运输及贮藏、生态种植示范等。经营范围涉及农产品育苗、种植、加工购销以及土特产、调味品加工及购销等业务，产品涵盖辣椒酱、辣椒面、辣椒丝、辣椒段、油泼辣子。从最初的简单调味品，到以辣椒为主的绿色特色食品，如今小辣椒已成为强农富农的大产业。

辣椒酱生产线。

联农惠农：共享产业链“共富红利”

“土地流转收租金，合作社务工赚薪金，年底还有分红金！”湘乐镇湘乐村村民付俊娥高兴地说。

湘乐镇地处宁县北川，气候温和、土壤肥沃、昼夜温差大，土壤通透性好，是辣椒种植的最佳适宜区。

近年来，湘乐镇按照全县北川瓜菜产业区域化发展布局，紧盯辣椒小镇建设目标，聚焦扩规模、提质量、延链条、增效益，大力发展朝天椒这一富民产业。“今年，我们将通过‘三个着力’举措，助力辣椒产业发展。一是着力在提质增效上下功夫，努力提升辣椒产业的机械化、集约化水平，继续扩大栽植规模，计划全镇栽植朝天椒8000亩，预计总产量1.2万吨，产值4000万元以上。”湘乐镇党委副书记、镇长贾鹏钊介绍道。

辣椒喜获丰收。

今年，湘乐镇着力在延链补链上下功夫，计划实施庆湘源辣椒加工厂扩建项目，持续拓展打造辣椒全产业链，在联农带农上下功夫，通过广泛宣传动员、村集体示范引领，带动1500多户农户自主栽植辣椒4000亩以上，带动全镇及周边3000多名群众就地就近务工增收，实现农民致富、村集体增收、企业增效的三方共赢。目前，全镇已培育1200多万株辣椒苗，已做好育苗、土地流转等辣椒栽植的各项准备工作，计划5月份开始栽植。

“今年我计划栽种2亩朝天椒，去年栽了1亩半，长得非常好，取得大丰收，卖了6100多元。”湘乐镇小坳村村民向岁武高兴地说。

在湘乐镇，如今像向岁武这样发展辣椒产业的群众还有很多。

近年来，宁县创新“企业+合作社+农户+基地”利益联结机制，通过订单农业、股份合作、托管服务等形式，将0.4万户农民嵌入产业链各环节，带动23个村集体年增收超10万元。2024年，全县辣椒产业从业人员达1.1万人，农民收入中约9%来自辣椒及相关产业。

从“单一种植”到“全链开花”，从“提篮小卖”到“畅销全国”，宁县辣椒产业正以红火之势铺就乡村振兴致富路。未来，宁县将持续推进辣椒产业智能化升级，打造中国西部辣椒产业集群高地，让“辣”味经济释放更多富民强县新动能。

来源：这里是庆阳