摘要：苹塘镇处于广东最大的盆地,一年四季干湿明显,雨水充足,昼夜温差大,受外围气候影响小,很利于水稻等植物养分的积累和转化,温润的湿度、充足的热量和光照使稻米高产、饱满,营养丰富。

苹塘镇处于广东最大的盆地,一年四季干湿明显,雨水充足,昼夜温差大,受外围气候影响小,很利于水稻等植物养分的积累和转化,温润的湿度、充足的热量和光照使稻米高产、饱满,营养丰富。

据当地人介绍,灌溉水稻所用的水源大部分都是来自优质的汶泉水源,山泉水水温偏低,且水性呈弱碱性,能够较好地中和土壤的弱酸性,利于庄稼有机质保持。此外,种植所用的土壤富含钙、硅及多种微量元素,因此所出产的罗定稻米晶莹剔透,品质上乘。

高标准的酒,在原粮的选择上皆是优中选优。每年的2月下旬以及7月中旬,是红荔原粮播种的最佳时期,经验老道的农人总能一眼挑中优质的米种作为今年丰收的保障。

从粮田出发，构筑每一滴红荔美酒的质量屏障，选粮田、选米种、育苗、插秧、守护、收割、晒谷、筛米、装运，洁白透亮的罗定大米入仓，在红荔酿酒匠人的手中化成滴滴醇酿，纯净、清雅，不仅成为了岭南人宴席上交杯换盏上的常客，更是家乡的思绪与岁月的记忆！

来源：一个叫春春