摘要：3月31日，农夫山泉在云南省普洱市景东彝族自治县捐赠投资的首座现代化茶叶初制厂正式运营，农夫山泉创始人钟睒睒亲自到现场为捐赠的茶叶初制厂剪彩。当日上午举行的捐赠仪式上，附近茶农在现场自发拉起条幅向农夫山泉致谢！
3月31日，农夫山泉在云南省普洱市景东彝族自治县捐赠投资的首座现代化茶叶初制厂正式运营，农夫山泉创始人钟睒睒亲自到现场为捐赠的茶叶初制厂剪彩。当日上午举行的捐赠仪式上，附近茶农在现场自发拉起条幅向农夫山泉致谢！
钟睒睒在景东县为捐赠的茶叶初制厂剪彩。
就在此前的3月26日，中华合作时报·茶周刊全媒体记者在参加云南临沧举行的第六届石生茶产业高质量发展研讨会上，农夫山泉责任有限公司采购部经理刘鑫也莅临了大会，并向记者介绍说，从去年12月开始，农夫山泉先后在普洱市景东县、思茅区、景谷县及临沧市临翔区、云县建立了五家茶叶初制厂，总投资额超1亿元。每座工厂配备国内顶尖生产线，单厂日处理鲜叶能力达2万公斤，率为传统初制厂的5倍以上,这表明农夫山泉正在加大力度布局即饮茶原料供应链。
即饮茶成为农夫山泉第一大收入来源
3月底，农夫山泉（HK09633）披露了2024年业绩公告：2024年总营收额为429亿元，净利润额为121.23亿元。值得注意的是，农夫山泉的产品贡献结构出现了新变化：2023年，农夫山泉第一大营收产品为旗下水类产品，营收额为202.62亿元；而2024年农夫山泉旗下即饮茶类产品成为公司第一大收入来源，即饮茶类产品包括东方树叶、茶π等，实现营收额167.45亿元，营收占比39%，水类产品则下降到159.52亿元，营收占比37.2%，成为农夫山泉第二大收入来源。农夫山泉公司相关人士表示，即饮茶类成为保障和推动集团业绩增长的又一强力引擎。
事实上，农夫山泉早在2011年就推出东方树叶，是国内较早推出原叶茶饮料的企业之一。那时，康师傅、统一、王老吉等含糖茶饮料发展的如火如荼，无糖原叶茶饮“东方树叶”一经面世，因其独特的“0卡路里”产品概念，更具美学的包装样式和立足传播茶文化的视角引起了消费者关注，但在市场上却叫好不叫座。不过，农夫山泉并没有急功近利，而是坚持了“长期主义”，在市场上独舞了近10年的东方树叶，2019年开始迈入发展快车道。2021年，东方树叶的销售额较上年翻番，2024年，即饮茶类更是超过水类成为集团第一大收入来源。
近年来，各饮料行业巨头纷纷进军无糖原叶茶饮市场赛道。元气森林推出“0糖0卡0脂”的“燃茶”，专注于原叶袋泡茶的CHALI茶里也推出了瓶装无糖原叶茶饮“鸭屎单丛”，并强调“0糖0脂”的卖点。成立于2020年的让茶集团一直深耕无糖原叶茶饮领域，推出了高山绿茶、高山乌龙茶、茉莉花茶、普洱菊花茶四大系列产品，康师傅也于2024年推出原叶普洱茶、乌龙茶和绿茶，各大饮料企业纷纷进军无糖原叶茶饮市场并取得了不俗的业绩。
中国疾病预防控制中心营养与健康研究所研究员韩驰在接受中华合作时报·茶周刊全媒体记者采访时表示，在2022版《中国居民膳食结构指南》中，明确提出要控制添加糖的摄入量，尽量不喝或少喝含糖饮料，推荐多喝茶水或白水。她说，茶是中国国饮，大部分人有喝茶的习惯，但因茶在许多场合泡饮不便，再加上炎热的夏天许多人难以接受热茶，这为瓶装原叶茶饮带来了巨大的商机。随着国家对健康知识的普及和消费者健康观念的不断增强，“健康、天然”是消费者对饮食的诉求，无糖原叶茶饮满足了这种诉求。在未来相当长的时期内，原叶茶饮料将成为中国饮料行业的主流产品。这些利好因素为原叶茶饮料提供了发展的空间。
在滇建立5座初制厂提升云南茶产业现代化
农夫山泉创始人钟睒睒则在仪式上表示：在这里捐赠这个工厂，就是要解决周边茶农“卖茶难”的问题。同时，钟睒睒在讲话中也透露了这些茶叶初制厂肩负的三大现实目标，即确保茶农收入增长，成为云南茶产业升级的孵化器，完成云南茶种植、采摘、管理现代化。
捐赠仪式上，当地茶农自发组织的感谢仪式。
钟睒睒表示，确保茶农收入稳定增长是农夫山泉捐赠五座现代化茶厂的第一目标。“去年秋茶鲜叶收购价从2.8元/斤提升到4元/斤，光这一项就让茶农多赚400多万元。”2024年，农夫山泉在云南收购茶叶金额达6亿元，2025年计划突破10亿元，预计为795.7万茶农实现增收。
提升云南茶产业加工现代化升级是农夫山泉捐赠五座现代化茶厂的第二目标。钟睒睒表示，“我们希望这个工厂能够成为一个示范性的工厂，我们也希望当地的企业家一起参与，重新认知云南茶产业天然品质与发展前景的广阔性。”据介绍，农夫山泉捐赠的五座现代化初制厂，单厂日处理鲜叶能力达2万公斤，效率是传统初制厂的5倍以上。更为关键的是，农夫山泉通过技术赋能将干茶日产能从40吨提升至120吨，风味合格率从52%跃升至90%以上。这些工厂不仅是硬件投入，更是标准化生产的“样板间”：从鲜叶入场到成品包装全程不落地，参数由电脑精准控制，揉捻力度、杀青时间等关键环节告别“老师傅手感”。
农夫山泉捐赠的首座现代化茶叶初制厂全景。
完成云南茶种植采摘管理现代化是农夫山泉捐赠五座现代化茶厂的第三目标。“好茶七分靠原料，三分靠工艺。”在云南，公司不仅捐赠工厂，更将现代化思维注入田间：通过“茶农码”系统实现种植户信息可追溯，引入生物防治技术，并将推广机械化采摘。
钟睒睒直言：“我们不担心竞争，就怕没有标准。”“未来，农夫山泉还将在昆明东川区投建瓶装水和饮料生产基地，总投资10亿元，形成‘原料收购—加工—终端产品’的完整产业链闭环。
钟睒睒在多种场合表示，农夫山泉正通过工业化手段将普洱茶黄曲霉素次品率控制在百万分之一以下，并推动建立可量化的品质体系。与此同时，公司以“东方树叶”无糖茶系列为试验田，将云南优质茶叶转化为瓶装茶饮料，用工业化实现“95分位以上品质，5元一瓶”的普惠目标。钟睒睒正在下一盘更大的棋，计划以发达国家为突破口，用“中国茶文化+标准化产品”重塑国际市场对中国茶的认知，进而实现中国茶走向世界的目标！
中国是茶的故乡，曾创造了灿烂的世界茶文明史。作为世界第一大茶叶生产国，中国茶走向世界一直是近现代以来中国茶人梦寐以求的事业，以吴觉农为代表的一代又一代茶人始终在孜孜不倦的探索，但由于中国茶难以实现标准化、工业化等原因，始终制约着中国茶走向世界。农夫山泉通过工业化思维将向世界重新呈现中国茶的样子，这必将加快中国茶国际化步伐。
出品：中华合作时报·茶周刊全媒体
监制 /安明霞 制作 / 刘娇
来源：茶周刊一点号1
