摘要：在长期被视为“西餐专属”的中国葡萄酒市场，国产品牌如何破局？文化场景的缺失与进口酒的市场主导地位，让葡萄酒的本土化营销成为行业难题。

在长期被视为“西餐专属”的中国葡萄酒市场，国产品牌如何破局？文化场景的缺失与进口酒的市场主导地位，让葡萄酒的本土化营销成为行业难题。

2025年，中央广播电视总台大型融媒体美食文化节目《中国美食大会》以“品一方美食阅人间烟火，观一地风物知古今春秋”为核心理念，通过探访浙江、福建两省的地道美食，展现中华饮食文化的多元魅力。

自开播以来，这档在总台央视财经频道（CCTV-2）、央视频、央视网同步播出的节目，便以“一省一辑”的独特视角，深入浙江与福建的广袤大地，将中华美食的精髓与魅力娓娓道来，让醇厚的“中国味道”在当代语境下焕发出蓬勃生机。节目的热度与口碑印证了其成功：全网累计超400个热搜话题，微博相关话题阅读量超11亿，已累计吸引电视观众高达1532万人次。

长城葡萄酒选择这一顶流美食IP，以#一杯长城酒满桌中国味 为主题，展开了一场破局之战。从文化解耦到场景再造，再到味觉民主化，品牌精准布局，成功构建国产葡萄酒与中餐搭配的新消费场景，为行业注入新的活力与可能性。

巧妙植入，餐酒CP解构传统刻板印象

从长城五星赤霞珠干红葡萄酒搭配红焖牛方，到长城桑干酒庄雷司令干白葡萄酒与糯米蒸石湖红膏蟳的跨界“牵手”，长城以极具烟火气息的中国美食，巧妙解构了葡萄酒只能与西餐匹配的传统刻板印象。这不仅是对餐酒搭配的一次大胆尝试，更是一场对消费者味蕾与心智的双重触动。

长城五星赤霞珠干红 × 红焖牛方：厚重与醇厚的相得益彰

牛腩经过长时间炖煮，肉质软烂，脂香四溢，酱香浓郁，因此红焖牛方的核心风味是“浓厚”，需要一款同样具有深度和层次感的葡萄酒来平衡。

长城五星赤霞珠干红葡萄酒单宁充沛、酒体厚重，与牛肉中的蛋白质结合，使口感更柔顺，同时酒中的酸度可以解腻，使牛肉的风味更加鲜明而不腻口，整体口感层次丰富，余韵悠长，形成了一种经典的“强强联合”型搭配。

长城桑干酒庄雷司令干白 × 糯米蒸石湖红膏蟳：鲜美与清爽的和谐交融

糯米蒸石湖红膏蟳，作为江南经典的海鲜菜肴，以蟹黄浓郁、口感嫩滑著称。海鲜本身富含鲜味（谷氨酸），搭配得当的葡萄酒不仅能提升鲜味，还能避免腥味放大。

长城桑干酒庄雷司令干白葡萄酒，具有明快的酸度与清新的柑橘、青苹果、矿物质风味，可以化解海鲜的油脂感，使螃蟹的鲜甜更加突出，同时矿物质气息增强了整体的层次感，使口感更加纯净，创造一种“清爽解腻、鲜上加鲜”的和谐体验，诠释“白葡萄酒×海鲜”这一天然适配CP。

节目中，权威大厨与美食评论家深度探讨葡萄酒与中国味道的完美结合，实证“干红配牛肉，干白配海鲜”的科学搭配逻辑，并通过美食体验官的真实品鉴，强化消费者感知。央视IP权威背书 + 场景化餐酒搭配，让葡萄酒成为中国餐桌主角。

长城葡萄酒不仅巧妙植入了品牌内容，让“长城五星赤霞珠干红配牛肉”“长城干白配海鲜”成为央视认证的顶流CP，更让“葡萄酒也可以是中餐桌上的主角”成为大众共识。

#一杯长城酒满桌中国味 这一主题，进一步强调了品牌作为“中国葡萄酒文化符号”的身份认同。

传播矩阵奏效，多平台共振推动消费认知裂变

在全渠道覆盖的营销战役中，长城葡萄酒精准抓住消费者的行为偏好和兴趣触点，以“内容共创+社交互动+科学认证”三大策略，构建强渗透力的品牌传播矩阵。

预热期：权威引领，铺垫内容声量

• 依托央视IP权威，形成强势信任背书。

• 抖音、视频号切片化传播，精准触达年轻用户，强化品牌认知。

• 微信朋友圈与社群裂变传播，建立私域深度互动，提高用户粘性。

爆发期：达人共创，引爆社交讨论

• 联合安闹闹的闹厨房、我就再吃一口、热爱生活的猴子、黛希DailyLife、好吃的橙子酱等美食与生活方式头部达人，通过创意视频、美食测评、生活Vlog等多元内容形态，强化“干红配牛肉”“干白配海鲜”两大核心餐酒搭配场景。

• 联合中粮营养健康研究院，深度科普餐酒搭配的科学原理，提升消费者信任感。

• 以#一杯长城酒满桌中国味#为核心话题，精准打造“央视IP权威背书+KOL内容共创+用户UGC互动”的立体传播矩阵，形成社交裂变。

收尾期：行业复盘，深化品牌战略认知

通过行业视角复盘长城葡萄酒的营销策略,不仅深化市场对品牌的认知体系，更以行业标杆的高度，展现品牌对中国餐饮文化基因的深刻解码，打破“葡萄酒仅适配西餐”的传统认知壁垒。

与此同时，长城葡萄酒以传统文化当代性转化的创新实践，重塑国人对葡萄酒的消费观念，推动中式餐酒搭配文化的普及。品牌不仅是行业变革的推动者，更肩负起民族葡萄酒品牌在文化传承与价值升级中的社会责任，为中国葡萄酒产业的高质量发展提供了实践范本。

项目累计触达人群超300万，创造超4万次的社交互动，不仅深化了长城葡萄酒的“中国味道”文化内涵，更以年轻化沟通方式将品牌融入大众日常生活场景。

味觉民主化，消费者教育的新路径

真正打动消费者的，从不是复杂的理论，而是简单、直观的体验。长城葡萄酒用味觉打开认知大门，打造人人可享的餐酒搭配体验。

节目中呈现的两大搭配案例，通过口感与地域的契合性，让“干红配牛肉”“干白配海鲜”的搭配方式，成为消费者可感知、可模仿的参考模型。这种从“教育消费者”到“让消费者主动参与”的模式转变，激活了中餐与葡萄酒结合的无限可能。

长城葡萄酒在这场美食与美酒的碰撞中，打破了葡萄酒的消费壁垒，让葡萄酒回归味觉本质，不再是少数人的品味标配，而是一种人人可享的美食CP选择。

行业启示，本土化叙事的营销思考

长城葡萄酒这次与《中国美食大会》的合作，为葡萄酒行业的本土化营销提供了一个典范案例。

• 内容驱动文化认同：以传统美食为媒介，让品牌站在文化价值的制高点，从情感共鸣到消费认同逐步深化。

• 场景塑造消费习惯：通过强关联的搭配组合和社交媒体的多层次渗透，将品类教育融入生活场景，实现消费路径的自然引导。

• 互动激活粉丝关系:借助趣味化的内容传播，不仅强化了记忆点，更提升了品牌的社交资产价值。

通过此次活动，长城葡萄酒不仅刷新了消费者对国产葡萄酒的认知，也为行业提供了如何讲好“中国故事”的新思路。

在全球化与本土化的浪潮交汇处，中国葡萄酒市场正在迎来属于自己的文化觉醒。而长城葡萄酒，正以其敏锐的市场洞察力和文化创新力，书写一杯酒与一桌味的新时代篇章。

来源：楼市晴雨表