摘要：近日，上海一家人均消费近4000元的高端餐厅登上热搜。一位女子与朋友花费8000元体验后，直呼“后悔”——这场号称“雨林生态融合料理”的晚餐，竟包含**大象粪便制作的甜品**、生啃树叶、酸蚂蚁等猎奇菜品，引发网友激烈争议。这场被戏称为“行为艺术”的用餐体验，究

近日，上海一家人均消费近4000元的高端餐厅登上热搜。一位女子与朋友花费8000元体验后，直呼“后悔”——这场号称“雨林生态融合料理”的晚餐，竟包含**大象粪便制作的甜品**、生啃树叶、酸蚂蚁等猎奇菜品，引发网友激烈争议。这场被戏称为“行为艺术”的用餐体验，究竟是一场文化盛宴，还是商家营销的智商税？

#### 一、仪式感拉满的“雨林探险”：饥饿与猎奇并存

餐厅以“沉浸式雨林体验”为卖点，顾客需经历重重“关卡”：

- **第一道菜**：从盆栽剪下新鲜树叶，蘸蜂蜜生啃，服务员同步讲解“自然原生态”理念；

- **场景转换**：穿过雾气弥漫的温室、摸黑走“夜路”，背景音效随菜品切换动物叫声（如吃鹿肉时播放鹿鸣）；

- **电动滑轨传菜**：餐桌如汽车般移动，菜品包括竹虫、野猪肉等，但分量极少，顾客调侃“一小时只啃了片叶子”。

尽管环境布置充满“原始气息”，但多数食客反馈“形式大于口感”。例如，冷冻青柳叶搭配奶油、模拟寄生花腐臭味的酱料，被形容为“腥臭难忍”“荒野求生”。

#### 二、压轴争议：大象粪便成“高端甜品”

最引发哗然的是名为**“鲜花插在香粪上”**的甜品。餐厅将大象粪便消毒、烘干、碾碎后，与蜂蜜雪葩、花粉等混合，宣称“蕴含雨林微生物风味”。尽管商家强调“高温杀菌处理”，但专家指出，哺乳动物粪便可能残留病原微生物与寄生虫卵，常规消毒难以完全消除风险。有顾客直言：“抽象到想退钱！”

此外，其他争议点包括：

- **重复使用的“味蕾按摩勺”**：表面布满凸起，宣称可增强味觉，但多名顾客质疑卫生问题；

- **心理不适设计**：一道蘸酱模拟尸体降解气味，搭配黑面包食用，挑战食客心理底线。

#### 三、商家辩解与行业反思：猎奇边界何在？

餐厅员工回应称，两位创始人（中国布朗族与法国籍）在云南雨林研究七年，试图将生态体验“搬到上海”，定价3888元/位（不含酒水）是因“食材准备复杂”。然而，业内专家指出，高端餐饮近年频现“猎奇内卷”，从昆虫宴到象粪甜品，本质是以噱头掩盖创新乏力。

**争议焦点**：

1. **食品安全隐患**：即便技术处理合规，粪便入菜仍挑战消费者心理与卫生认知；

2. **文化包装的合理性**：以“原生态”为名，是否混淆文化差异与基本饮食伦理？

3. **高价与价值失衡**：网友嘲讽“4000元够去云南吃十顿”，质疑商家利用“打卡经济”收割好奇心。

#### 四、网友两极评价：体验还是智商税？

- **支持者**：认为这是“颠覆传统的文化体验”，满足都市人对自然的想象；

- **反对者**：抨击“花钱受罪”，直言“吃完倒欠3000卡路里”；

- **云南网友**：愤怒表示“云南菜不背锅”，批评商家扭曲地域饮食文化。

#### 结语

这场争议背后，折射出高端餐饮在流量焦虑下的畸形创新。当“猎奇”凌驾于美味与安全之上，餐饮业的本质——为食客提供幸福感——是否已被遗忘？正如网友调侃：“人生在于体验，但有些体验，一次就够了。”或许，真正的饮食艺术，应回归对食材的尊重与味觉的真诚探索。

来源：爱追剧的小美