摘要：本网讯近日，第三届江西省大学生职业规划大赛决赛在南昌落幕。江西工业贸易职业技术学院旅游商务系西式烹饪工艺专业2022级学生李嘉玲，凭借《做新时代的“焙”感幸福甜品师》职业规划项目，从全省105所高校的42万名选手中脱颖而出，以职教组小组第一名的成绩斩获金奖，并

本网讯 近日，第三届江西省大学生职业规划大赛决赛在南昌落幕。江西工业贸易职业技术学院旅游商务系西式烹饪工艺专业2022级学生李嘉玲，凭借《做新时代的“焙”感幸福甜品师》职业规划项目，从全省105所高校的42万名选手中脱颖而出，以职教组小组第一名的成绩斩获金奖，并将代表江西省参加全国大学生职业规划大赛。

作为“00后”新时代甜品师，李嘉玲在作品中构建了“传承+创新”的双轨发展路径。她将江西非遗美食文化融入烘焙产品设计，研发的“滕王阁慕斯”“青花瓷马卡龙”等系列作品，既保留传统工艺精髓，又注入现代健康理念。在决赛现场，她通过三维建模展示的智能烘焙工坊方案，展现了职业院校学生对接产业升级的前瞻视野。

“从原料配比到造型设计，每个作品都是文化传播的载体。”李嘉玲接受采访时表示，项目经过6次推翻重构，走访了27家西点企业，最终形成“甜品研发师助理－甜品研发师－研发总监”的阶梯式成长规划。其创业计划书中关于社区共享烘焙站的构想，因兼具商业价值与社会效益获得评委高度评价。

据悉，江西工业贸易职业技术学院旅游商系构建的“课堂+工坊+大赛”人才培养模式，为选手成长提供强力支撑。由国家级技能大师王森牵头的指导团队，历时8个月对项目进行精细化打磨，引入企业真实案例优化职业路径设计。该学院投资建设的智慧烘焙实训基地，配备3D食品打印机、分子料理设备等先进器材，让学生在校期间即掌握了行业前沿技术。

“职业规划不是空中楼阁，必须扎根产业土壤。” 江西工业贸易职业技术学院就业处处长曹成海介绍，该专业已与多家知名企业建立战略合作，学生带岗参赛已成常态。本次大赛获奖项目中的产品创新方案，已有本地企业表达合作意向。

目前，李嘉玲正与团队全力备战全国总决赛。在学院组织的专家辅导会上，她最新提出的“甜品+研学”职业拓展方案再次获得肯定。“希望用甜蜜的作品传递江西文化，让更多人通过味蕾感受职业教育的独特魅力。”这位00后女生对即将到来的国赛充满期待。

本届大赛由江西省教育厅主办，分为高教组和职教组，重点考察学生职业目标与社会需求契合度、实践创新能力及可持续发展潜力。江西工业贸易职业技术学院已连续三届在该赛事中获得金奖，彰显了职业教育类型化发展的显著成效。

（杨奇哲 李锦）

来源：中国食品报一点号