生态型酒企引爆酒业，逆周期展现强劲发展动能

摘要：在刚刚过去的春糖期间，沛华酒业、古井贡酒、中粮酒业和珍酒李渡四家企业都赚足了眼球，它们有一个共同的特征是生态型企业。这类企业由多家企业、多个品牌组合而成，每一家企业都有悠久的历史和品牌、品质，或跨香型、跨酒种、跨省份。

在刚刚过去的春糖期间，沛华酒业、古井贡酒、中粮酒业和珍酒李渡四家企业都赚足了眼球，它们有一个共同的特征是生态型企业。这类企业由多家企业、多个品牌组合而成，每一家企业都有悠久的历史和品牌、品质，或跨香型、跨酒种、跨省份。

从企业管理学来看，生态型企业是一种高度灵活，能够自我更新、可以进行新陈代谢的企业组织，这类组织在市场竞争中有显著的优势，当然也更加考验管理者的运营能力。

生态型企业闪耀春糖

一年之计在于春，春糖是农历新年之后中国酒业最为重要的展会，虽然无数人吐槽春糖，但依旧无法撼动它行业第一的位置，很多酒企都把春糖看作是重要的发声平台，不遗余力地组织参加春糖，中小企业表现得尤为明显。

▶ ▷ 沛华酒业

在酒业调整期逆势进入，沛华集团董事长王仁果两年“抄底式”收购了四家酒厂，横跨川黔两地的三种香型。

2025年春糖，沛华酒业旗下崇阳古窖、古恒酱酒和董宛酒首次集体亮相春糖，一城三展（泰合大饭店、泰合国际金融中心、崇阳古窖厂区），“明星职业经理人”张春新也是在履职沛华酒业董事长100天后首次公开亮相，亲自参与接待、推介。

同时，沛华酒业还宣布了扩产，在贵州省仁怀市茅台镇投资25亿扩充万吨酱酒产能和酒庄，在遵义市汇川区投资3.5亿扩充五千吨董宛酒产能。逆周期扩产，无疑是中国酒业极为正能量的故事，王仁果以切实行动证明了他对白酒产业的坚定看好和长期主义。

这个春糖，沛华酒业吸引了巨大的流量，三大特色酒厂+张春新+扩产，都是自带流量的话题。

▶ ▷ 古井贡酒：四品六香

连续十年，古井贡酒都在大成宾馆整层包租场地，精心打造古韵国潮的古井名酒大家庭展厅。

古井贡酒集团旗下除了古井贡酒外，还有黄鹤楼酒业、明光酒业、茅台镇珍藏酒业共四大品牌，涉及“浓香、烤麦香、古香、清香、明绿香、酱香”六大香型，“四品六香”构筑起古井贡酒的全价位段产品生态。

另外，依托安徽亳州“中华药都”得天独厚的中药材优势，古井贡酒构建起了“白酒+大健康”的产业格局。参展春糖，古井健康带来了复合发酵营养专利植物乳杆菌、梦保倍・小梦瓶、蓝莓花色苷胶原蛋白酵素三款大健康新品。

春糖的意义除了线下展示外，还在于线下互动、O2O线上线下联动。古井贡酒以直播探展、达人带货、云逛展组成了O2O闭环，以盲品挑战赛、闯关答题、沉浸式体验打造互动新体验。

▶ ▷ 中粮酒业

中粮酒业旗下有长城葡萄酒、孔乙己黄酒、酒鬼酒三大酒企以及名庄荟进口酒，糖酒会的主办方中糖集团本来就是中粮集团的子公司之一，因此中粮酒业在新会展有巨大的展馆面积和很好的位置，在展馆内外，多处可以看到中粮酒业的广告。

知酒君注意到，长城葡萄酒、酒鬼酒和名庄荟的展位面前，都是人来人往的，前来了解、品鉴的人很多，包括政府领导、协会领导、企业领导、国际友人。

▶ ▷ 珍酒李渡

3月20日晚间，珍酒李渡集团发布2024年度业绩公告，全年实现营业收入70.7亿元，同比增长0.5%；经调整净利润16.8亿元，同比增长3.3%，主要指标连续四年保持增长。这份微增高质的财报，呈现出珍酒李渡在行业调整期下的稳健内核。

珍酒李渡集团旗下有珍酒、李渡、湘窖三大品牌，2024年三大品牌都表现出了非常强的发展韧性，李渡酒业增长18.3%，珍酒和湘窖营收稳健。业内人士认为，珍酒李渡集团表现出盈利能力进一步提升、发展质量进一步提高、产品结构进一步优化、渠道规模进一步增加、股东回报力度进一步加大等特征。

在春糖上面，贵州珍酒凭借卓越的品牌影响力、产品品质与市场表现，斩获“2024年度中国酒业标杆品牌”，珍酒·映山红荣获“2025年中国酒业十大商机品牌”，第四代珍酒·珍十五荣获“2025年中国酒业金樽奖年度单品”。李渡酒业参加中国快消品创新大会，珍酒李渡集团副总裁、李渡酒业总经理汤司令亲自解析李渡现象；在江西展区，李渡代表赣酒成为行业关注的C位。

此外，春糖期间，贵州珍酒还接待了贵州省委副书记、省长李炳军等政府领导；茅台集团党委书记、董事长张德芹，习酒集团党委书记、董事长汪地强等头部企业领导的视察。

成就生态型企业的路径

在中国当前最为著名的生态型企业，阿里巴巴算一个，旗下的1688、淘宝、天猫、支付宝、菜鸟物流、阿里云等每一条业务线都是行业的佼佼者，也就构筑起了阿里巴巴庞大的商业帝国——2023年营收9411亿元，2024年有望破万亿。

阿里巴巴是供应链竞争催生的生态型企业，更多生态型企业则是兼并重组培育而来的。从发达国家的产业发展历史来看，产业的集中是必然趋势。现在大型产业，非大不足以致强，非强不足以致大，惟大且强者生存。具体而言，现代产业集中无非就是两种路径：

一是大企业兼并中小企业，如五粮液收购五谷春，古井贡酒收购黄鹤楼与明光、茅台镇珍藏酒业，泸州老窖收购诗仙太白与河套酒业、花冠酒业等。

二是多家中小企业合并重组，这种合并重组有资本力量的推动，比如王仁果收购的四个酒厂；早期联想投资的丰联酒业收购了武陵酒、文王贡、乾隆醉、孔府家酒，后全被老白干收购；华润啤酒收购金种子酒、景芝白酒、金沙酒业组建了华润酒业。

也有政府国资行为，比如泸州产区、宜宾产区、仁怀产区都在推动产区内的企业，从而形成更大的四川省酒业集团、四川省酒茶集团、仁怀酱酒集团，这种行为的目的在于整合中小产能与淘汰劣质产能，形成资源共享、优势互补、产业升级。

四川酒业集团部分酒类品牌

中国白酒从新中国成立之初的没酒喝，到2016年产能达到顶峰1358万吨（折65度），再到2024年的414.5万吨（折65度），产能不止腰斩，这个过程必然会有很多企业面临淘汰或被收并购的情况，即出现行业“马太效应”——强者愈强、弱者愈弱，行业集中度攀升，诞生更多的生态型酒业集团。

共赢是生态型企业的终极追求

收购不是目的，而是起点，收购之后的生态式发展更为关键。像珍酒李渡集团这样，能够实现多个品牌齐头并进的现象并不多见。

吴向东的金东投资集团于2003年、2008年、2009年分别收购了邵阳酒厂（湘窖）、李渡酒厂、贵州珍酒厂，三家企业在收购之前都面临一定程度的经营困难。金东投资集团收购以来，通过调整产品、组织架构、营销模式、运营策略等各方面的内容，三家酒厂都迎来了较好的发展，贵州珍酒营收突破40亿，李渡酒业和湘窖酒业都超过10亿。

具体到贵州珍酒，2009年-2023年间，金东投资集团累计投资120亿，厂区面积增长了11倍，由285亩扩大到现在的3100亩；酿酒能力增长了22倍，由2000吨上升到4.4万吨；员工人数增长了40倍，由200余人增长到现在的8000余人；销售收入增长300倍，由1600万增长到45.83亿；上缴税金增长340倍，利税增长430倍。

沛华集团收购的三个酒厂也都有各自的发展节奏，看得出王仁果是真的想要做好这三个酒厂，是真的坚持长期主义看好白酒产业。首先是为三家酒厂挖来了有从0到1经验的明星职业经理人张春新；崇阳古窖是2023年3月收购的，2024年3月春糖期间，崇阳古窖就举行了新品发布会、大商签约仪式，2025年春糖已经在密集的推介、招商；古恒酱酒和董宛酒都在扩产，总投资高达28.5亿元，前期准备工作都已完成。

古井贡酒收购黄鹤楼酒业以后，也为其提供了强大的支持，包括资金投入、管理经验共享、市场渠道拓展等方面，开启了黄鹤楼的复兴之路。在资金方面，古井集团为黄鹤楼酒的产能扩充、技术研发、品牌推广等提供了充足的资金保障，使其能够顺利实施各项战略计划；在管理经验上，黄鹤楼酒借鉴古井集团先进的企业管理模式，优化内部管理流程，提高企业运营效率；在市场渠道方面，古井集团帮助黄鹤楼酒整合资源，拓展销售渠道，提高市场覆盖率。

知酒君也注意到，某些企业被收购以后并没有实现很好的发展，至少在业绩上没体现出来，出现了原地踏步甚至倒退的情形，没有体现多生态企业共生共荣的发展优势。一方面源于产业调整、行业下行的大环境，另一方面也是经营策略出现了问题，包括产品策略、营销方式、厂商关系、帮扶与投入等。

生态型企业与传统的企业集团还不太一样，在一个生态企业里面，每一个品牌都有不同的定位，会尽量避免母子矛盾、子子矛盾，不能内耗。珍酒李渡集团旗下的三个品牌，珍酒是酱香，李渡是兼香（一口四香），湘窖（含开口笑）是湘酒的浓香，三大品牌不仅香型不同，而且主力销售地域也不同，价格和产品定位更不同，既实现了优势互补，又避免了同质竞争。