摘要：仲春时节，清晨的薄雾还未散尽，平泉市卧龙镇头道沟村的千亩食用菌基地已是一片繁忙。大棚内，菌棒整齐列队，菌丝如雪浪翻涌，早菇顶破菌袋探出圆润的伞盖。

平泉市卧龙镇香菇喜获丰收。

本报讯（记者吴新光 通讯员张建伟）仲春时节，清晨的薄雾还未散尽，平泉市卧龙镇头道沟村的千亩食用菌基地已是一片繁忙。大棚内，菌棒整齐列队，菌丝如雪浪翻涌，早菇顶破菌袋探出圆润的伞盖。

“这批菌棒上架才半个月，出菇量比去年多了三成！”菇农李爱军轻轻托起一朵手掌大的香菇，黝黑的脸上漾开笑意：“去年靠着合作社的技术指导，我家大棚收入翻了番，看今年这长势，闺女上大学的学费不用愁了。”

标准化升级

做强食用菌基地

站在数字化温控大棚前，技术员王海波正指导农户调整湿度传感器：“温度25℃、湿度85%是香菇的‘黄金生长点’，过去全凭经验，现在手机就能实时监控。”他身后的菌棒生产线上，自动化设备正将木屑、麦麸精准配比，高压灭菌仓腾起阵阵白雾。

作为北方最大的食用菌集散地，卧龙镇以“破茧”之势推动产业革新：整合17家散乱菌棒生产点，建成3个万吨级智能化菌棒厂；为56个老旧园区换上“智慧芯”，物联网系统让菌棚湿度误差控制在±2%；连房前屋后的“巴掌地”都架起立体菌架，留守老人赵桂芳边码放菌袋边说：“镇里派技术员手把手教，我家后院这半亩地，一年能多挣八千块钱。”

精深加工

延伸壮大产业链

走进平泉市中润生物科技股份有限公司加工车间，香菇馄饨生产线正高速运转，工人们将刚采摘的鲜菇送进真空锁鲜机。“以前鲜菇卖不完只能晒干，现在深加工让附加值提升5倍。”中润生物公司负责人齐艳斌举起一盒即食香菇脆片，“这款产品在电商平台销售很火，连菌柄都做成调味粉出口海外。”

承德隆宏生物科技有限公司实验室内，科研人员正从香菇中提取β-葡聚糖。“这种天然免疫增强剂每克售价超千元，两条多糖提取新生产线投产后，每年能‘榨’出两吨‘免疫液体黄金’。”在隆宏生物公司负责人王彦军看来，要让每朵香菇都物尽其用。

科技创新

食用菌产业跃上高端

在平泉食用菌产业技术研究院育种室，研发人员马晓阳小心揭开恒温箱，这里正在培育花菇新品种。

科技创新成为引领平泉市卧龙镇食用菌产业高质量发展的新动能。依托食用菌产业技术研究院等科研平台，密切院企合作，加强产学研用深度融合，培育研发新品种、新技术、新模式，不断提升食用菌的产量、品质和附加值，推动食用菌产业向高端化、精细化方向发展。目前，卧龙镇获评省级科研成果11项、国家认定自主研发品种2个。

“香菇周年化栽培集成模式”领跑全国，不仅让反季出菇成为可能，而且实现了降成本、低损耗、高成活、减污染、增产量。

燕塞、中润、瀑河源等龙头企业，带动周边中小企业、合作社以及种植户共同发展，形成产业联动、互利共赢的良好局面。

近年来，卧龙镇始终把做大做强做优食用菌产业作为促进农民群众持续增收、推动镇域经济高质量发展的重中之重。截至目前，卧龙镇食用菌及相关产业从业农户达6000余户，助力农民年增收12700余元，占农民人均可支配收入的70%以上。菇农端上科技“金饭碗”，乡村振兴的菌香之路越走越宽广。

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