摘要：没想到蛇瓜竟迎来大丰收，炒、汤、包子等各式做法层出不穷，却仍难以消耗完。初尝时，众人皆赞不绝口，但连续数月食用后，两家已对蛇瓜感到厌烦至极。

近期，电视剧《小巷人家》热播

剧中，黄玲获赠高产蛇瓜种子

为让儿子吃饱

邻居宋莹则为省钱给儿子买电视机

因此，两家决定合作

在院子里共种蛇瓜

图：电视剧情节截图

没想到蛇瓜竟迎来大丰收，炒、汤、包子等各式做法层出不穷，却仍难以消耗完。初尝时，众人皆赞不绝口，但连续数月食用后，两家已对蛇瓜感到厌烦至极。

图：电视剧情节 截图

精彩的剧情，意外带火了蛇瓜

让蛇瓜喜提了热搜

很多观众纳闷

这蛇瓜到底是啥？

营养价值咋样？

蛇瓜是什么？

蛇瓜，别名蛇豆。其名称源自其形态，酷似蛇形，触感亦带凉意。

蛇瓜 并不是我国的原产物种， 它的 老家在 印 度。 据说 明朝的时候，蛇瓜就出现在我国， 只是初入乍到， 人生地不熟，关键长得丑， 并没有掀起“蛇瓜风潮”。

直到近几十年，蛇瓜再次大规模引进国内，因珠三角、福建等地区气候

与印度相近，故蛇瓜主要栽种于华南。

在这些地方具有一定的知名度，估计最早一批认识蛇瓜的国人大多数就是广东人、福建人、海南人。

之所以国内要引进蛇瓜，据说和它的产量有主要关系。一亩地的蛇瓜产量

大概有11000多斤，即5吨多。 作为对比， 根据网上资料， 一 般南瓜亩产约2000斤-3000斤。

蛇瓜很有营养

蛇瓜比较小众，属于瓜菜类的蔬菜，它和丝瓜算得上是有点亲戚关系，蛇瓜是葫芦科栝楼属的植物，而丝瓜是葫芦科丝瓜属的植物。

口感上蛇瓜和丝瓜有相似之处，只不过蛇瓜口感不如丝瓜柔软细腻，大多数人认为它的口感不如丝瓜，像是山寨版的丝瓜。虽然蛇瓜不如丝瓜好吃，但是蛇瓜的大多数营养可比丝瓜优秀太多了。

蛇瓜钙含量比牛奶高，含钾量比香蕉还优秀，膳食纤维是西葫芦的3.3倍。另外，蛇瓜的热量比丝瓜还低。

既然蛇瓜比丝瓜有更多的营养，为什么不被待见呢？

最主要的原因可能是蛇瓜有股腥臭味，在《小巷人家》中这一点也被两家人吐槽过。

网上也有网友现身说法，说童年吃过蛇瓜，有一股“怪味”，是童年阴影。

目前，作为食用蔬菜来说暂时无法成为中国人的主流菜品。不过，作为观赏蔬菜倒是大有成为人气顶流的气质。

在国内许多的都占有一席之地，成为人们猎奇、观赏的明星。你有没有想一睹蛇瓜风采的想法呢？

内容来源：食安秦皇岛、果拾

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来源：玖囿科普