摘要：前日，首版福建省米其林指南在厦发布。厦门3家餐厅“摘星”——获评米其林一星餐厅，26家餐厅登上“必比登推介”榜单，5家餐厅名列“米其林指南入选餐厅”。

您打卡“米其林”了吗？这或许是这两天，鹭岛最热门的话题。

前日，首版福建省米其林指南在厦发布。厦门3家餐厅“摘星”——获评米其林一星餐厅，26家餐厅登上“必比登推介”榜单，5家餐厅名列“米其林指南入选餐厅”。

昨日，记者走访蓼花卿语、宴遇（嘉禾路）、百家春好德来姜母鸭（中兴路）、乌糖沙茶面等上榜餐厅了解到，米其林的“登鹭”引发了一波市民游客的“打卡热潮”。他们有的着手预约，期待尝鲜；有的则是在城市“逛吃”中得知米其林“登鹭”，收获了意外之喜。

顾客盈门生意火 有的餐厅增加备货

“您好，晚上暂时没有位置，您看排队可以吗？”“您是要预订6日中午的包厢吗？”昨日中午11时，米其林一星餐厅蓼花卿语前台，预约电话每隔几分钟就响起。餐厅主理人吴丽卿介绍，自福建省米其林指南发布后，餐厅的午餐、晚餐都是全满状态。因为米其林“打卡热”，餐厅在有稳定客群的前提下，客流量增了三四成。

米其林的热度有多高？吴丽卿还分享了一个细节：尽管蓼花卿语11时才开始营业，已有市民为了“打卡”，特地将预约时间提早到上午10点半。

昨日中午11时40分，记者致电米其林一星餐厅宴遇（嘉禾路）。工作人员告知，当前位置已订满，若12时30分左右到店，预计需等待半小时。该工作人员提醒，近期客流量大，市民若想到店用餐，可提前两三天致电餐厅预约。

“必比登推介”餐厅月华沙茶面的客流也有明显增加。“上榜后，顾客比平时多了一倍，中午和晚上客流量成倍增加。”店主林惠芳告诉记者，“客人多，我们会相应地进更多食材。”不过，也有店主秉持卖完打烊的原则，“即便上榜米其林，我们依然保持原状，准备的餐食售罄即止。”乌糖沙茶面店主白宴升说。

厝边纷纷送祝福 老板希望“招牌擦得更亮”

十几口砂锅呼呼冒着热气，香油与姜汁交织的清香扑面而来……“必比登推介”餐厅百家春好德来姜母鸭（中兴路）店面门口，市民游客排队购买产品。“这是朋友推荐的，刚好昨天关注了福建省米其林指南，它也榜上有名。”上海游客郑先生说。在澳大利亚工作的王女士和男朋友回国旅游，也循着旅游攻略来打卡，得知自己“歪打正着”三天光顾了两家上榜餐厅后，王女士惊喜道：“太幸运了！”

“一星餐厅里的三家有两家是我平时常吃的，还有一家今天就赶紧去打卡了……”昨日，网友“兮汐希”在社交媒体上发帖，“能感受到米其林带来的流量和影响，店里一直在不停地接预订电话……”

“我们一到厦门就直奔月华沙茶面，幸亏来得早，不然没位置了。”游客陈先生说。昨日中午，“必比登推介”餐厅乌糖沙茶面门口也排起长队，其中不乏拖着行李箱的人。

“名副其实！知道这家店上了米其林指南后，厝边邻里一大早就来恭喜老板。”在“必比登推介”餐厅赖厝埕扁食店内，市民吕小萍连连竖起大拇指。

赖厝埕扁食店老板黄国宝昨日一早便发了一条朋友圈。他说，再过十几天，就是自己从母亲手上接过这份事业的第20周年，这份米其林指南于他而言，更像是20周年的一份“答卷”。“这是一种鼓励，要再接再厉，把老字号小吃的牌子擦得更亮。”黄国宝说。

（文/厦门日报记者 罗子泓 实习生 卢林婉钰 图/厦门日报记者 林铭鸿）

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