张军：我家邻居“冰窖刘”

摘要：我小时候住在宣化万字会街最东头的23号院，这个院有二个大院，三个小院。住的是刘家三家，其它住户二三家，还是刘家亲戚介绍，租房住进这个院子。院内住的刘家都是菜农，院内有三个大冰窖，是刘家祖辈一手创办的。所以人们给院子起了外号叫“冰窖刘”大院，当大人们看到刘爷爷也

我家邻居“冰窖刘”

文/张军

我小时候住在宣化万字会街最东头的23号院，这个院有二个大院，三个小院。住的是刘家三家，其它住户二三家，还是刘家亲戚介绍，租房住进这个院子。院内住的刘家都是菜农，院内有三个大冰窖，是刘家祖辈一手创办的。所以人们给院子起了外号叫“冰窖刘”大院，当大人们看到刘爷爷也会叫“冰窖刘”大叔或者叫“冰窖刘”大哥。

小朋友都管“冰窖刘”叫刘爷爷，刘爷爷1.85米左右的大高个，有六十五六岁，稍微有点驼背，慈祥的脸上布满的皱纹，走起路来非常精神。对小朋友非常热心，说起话来总是带着微笑，语气非常温和。在当时家家户户都没有电视机，没有广播匣子（收音机）。晚饭后，空闲的时间刘爷爷总给小孩子们讲鸡毛信，小英雄雨来等等抗日故事，讲一些四大名著如三国演义、西游记等故事。刘爷爷讲的故事情节非常有声有色，非常吸引这群小孩子们，有时几个大人和孩子们坐在一起听刘爷爷讲故事。冰窖刘在宣化，不管走到哪里一说起“冰窖刘”无人不知无人不晓。

我国对天然冰的利用有着悠久历史，史料记载冰窖距今已有3000多年。冰窖三国时期人们把藏冰的大冰窖叫做“幽馆”。曹子建的《大暑赋》中就有“积素冰于幽馆，气飞结而为霜”的诗句。唐朝之前所藏冰专供皇家御用，到了唐朝藏冰业开始走出宫庭，走向市场，走进平民百姓的日常生活。

五六十年代炎热的夏天，因为那时尚无冷藏设备，医院、肉铺、屠宰厂、饭馆等等，一切需要冷冻的食品如“肉类、医院冰镇病人、饭店的饭菜”无法储存，正是冰窖中冰块最好的用处。

冬天到了，尤其是数九寒天，屋外滴水成冰的时候。宣化春光公社万字会街生产大队开始做储存冰块的准备工作，一切准备就绪。菜农们从洋河最深处凿出一块块长宽大约八十厘米，厚大约五六十厘米洁白如玉的冰块。一车、两车、三、四车数不清的车次把冰块拉回大院的冰窖，在冰窖里码放的整整齐齐储存起来，然后上面加盖厚厚的稻草或麦秸、稻糠皮之类的东西，以减缓融化的速度。

天气非常寒冷，但是菜农们干的热火朝天，浑身白茬羊皮大衣上全是湿的，有人衣服上挂满了小冰碴和小冰溜。当时我非常好奇，很想知道是怎么装饰上去的。一个年轻力壮的小伙子乘拉冰块车还没有来，在院内太阳下地蹲着休息片刻。我连忙跑上前，想问个究竟，我非常幼稚地问到:“大哥哥你们身上怎么太阳一照银光闪闪，多么好看哇！那是怎么安上去的。太美了！太好看了！”

大哥哥故意把眼睛眯成一道小缝，非常幽默地说到:“小弟弟你回家拿一杯水来，我泼到你身上你到冰窖呆一小会儿，你身上也十分好看，非常漂亮。或者你和我爷爷说说，让他老人家带你到我们凿冰块的地方，如果你去了就会明白了。”虽然他的答复我很不满意，心里暗暗想，嘴里悄悄嘟哝着，等有一天非跟刘爷爷去看个明白！

时光如箭，转眼之间炎热的夏天到了，天气热的人们难受，人们都躲在阴凉通风口坐着小马扎，手里摇着芭蕉扇不停地扇着，扇着……大槐树上的知了在不停地唱着:“太热了！太热了！……”真的是天太热了，菜农们储存冰块有了它的最好去处，他们从冰窖把冰块一块一块拉出来，装上马车。一车一车送往医院、食堂、屠宰厂、肉铺、饭店还有一些用冰的单位。

星期日，半条街的小屁孩，男男女女一群一伙来到大院。围着装冰块的马车，从车前面转到车后面，又从车后面转到车前面，就像在寻找宝贝似的。一双双小眼睛紧紧盯着装冰块车的前面后面，二只耳朵竖得高高的，生怕听不见装车冰块相互撞击冰渣掉在地下的声音。突然一小块冰块从车尾部掉下来，七八个孩子们一拥而上，结果还是被一个手疾眼快的小男孩抢在手中。当时他的样子别提多得意，多自信了。孩子们在太阳下晒得浑身是汗，身上是热的不行，冰块在手里冻不行。他手里紧紧握着冰块生怕被其它孩子抢走。冰块在他手里拿着一会儿受不了，左手倒右手，右手倒左手，手冻的直抖擞。怎么也舍不得吃一口，他非常得意地走了。其它小朋友还是目不转睛盯着装冰块的马车。生怕再错过一次抢冰块掉下来的好机会。