摘要：蜂蜜不仅口感清甜，香气宜人，更具有丰富的营养价值和诸多保健功效，润肺止咳、美容养颜。

蜂蜜不仅口感清甜，香气宜人，更具有丰富的营养价值和诸多保健功效，润肺止咳、美容养颜。

在市场上，蜂蜜的种类繁多，令人眼花缭乱，价格也因品种、产地、品质的不同而相差甚远。

常常听到 “物以稀为贵” 这句话，一些看似珍稀的蜂蜜品种，打着独特功效的旗号，售价高昂。

然而，消费者们需要警惕，在众多蜂蜜中，有 6 种蜂蜜看似诱人，实则是妥妥的智商税，千万不要轻易购买食用。

一、桃花蜜

从蜜蜂采蜜的角度来看，桃花蜜却存在诸多疑点，桃花虽然花朵众多且美丽，但它的花蜜含量极少。

蜜蜂在采集花蜜时，需要耗费大量的能量，如果一种花朵的花蜜产量过低，蜜蜂通常不会将其作为主要采集对象。

此外，桃花的花期较短，一般只有 10 - 15 天左右，在如此短暂的时间内，蜜蜂要采集足够多的花蜜来酿造出可供售卖的桃花蜜，几乎是不可能的。

二、金银花蜜

金银花具有清热解毒、疏散风热等功效，是一种常见的中药材。

但金银花蜜同样是一种难以在自然状态下形成的蜂蜜品种，金银花的花冠较长且细，蜜蜂的口器很难深入其中采集花蜜。

即便有极少数蜜蜂能够采集到金银花的花蜜，其数量也是微乎其微，远远达不到形成商品蜜的量，市场上所售卖的金银花蜜，基本上都是人工勾兑的产物。

三、葡萄蜜

葡萄是我们日常生活中常见的水果，然而，葡萄花几乎不分泌花蜜。

葡萄的授粉方式主要是靠风力和昆虫的震动来传播花粉，而非依靠花蜜吸引昆虫授粉。

蜜蜂根本无法从葡萄花上采集到花蜜，也就不存在真正的葡萄蜜，市场上那些标注为葡萄蜜的产品，其实是用葡萄汁或葡萄味的香精、糖浆等与普通蜂蜜混合而成。

四、松花蜜

松花，即松树的花粉。在自然界中，松树的花粉非常细小且干燥，蜜蜂难以采集并将其酿成蜂蜜。

虽然松树会分泌一些树脂，但这些树脂与花蜜完全不同，不能被蜜蜂加工成蜂蜜。

市面上售卖的松花蜜，实际上是用松树的花粉或提取物与其他糖类物质混合制成的，并非真正意义上由蜜蜂采集花蜜酿造而成的蜂蜜。

五、银杏蜜

银杏，是一种古老而珍贵的树种。银杏的花朵属于风媒花，主要依靠风力传播花粉，并不分泌花蜜来吸引昆虫。

所以，从理论上来说，蜜蜂无法采集到银杏花蜜，也就不存在真正的银杏蜜。

市场上的银杏蜜，多数是商家为了迎合消费者对银杏保健功效的追求，利用银杏提取物与普通蜂蜜混合调配而成。

六、黄连蜜

黄连的花朵小且花蜜含量少，蜜蜂采集黄连花蜜的难度极大。

黄连的生长环境多在山林深处，分布较为分散，蜜蜂难以大规模采集。

从实际情况来看，真正由蜜蜂采集黄连花蜜酿造而成的黄连蜜极其罕见，几乎不可能在市场上大量流通。市

场上常见的黄连蜜，大多是在普通蜂蜜中添加黄连提取物或黄连粉制成。

什么品牌的蜂蜜值得入手？

一、蜜之珍土蜂蜜

蜜之珍土蜂蜜的蜜源地位于秦岭主峰太白山，这里堪称大自然的宝藏之地。太白山海拔高达 3771.2 米，拥有着极为丰富的生态系统，蜜源植物多达 1600 余种。

其中不乏椴树、漆树等常见蜜源植物，以及五味子、五倍子等珍贵的中药材蜜源植物。

蜜之珍选用的蜂种是秦岭中蜂，作为中华蜜蜂的一种，它体型小巧玲珑，却蕴含着巨大的能量。

其酿蜜周期漫长，每年仅取蜜1次，酿造周期长达半年之久。

蜜之珍土蜂蜜多呈现出棕褐色或土黄色，色泽温润而醇厚。

在常温下，它质地浓稠，具有良好的流动性，缓缓倾倒时，如丝般顺滑。

当温度降低，蜂蜜逐渐结晶，结晶后的蜜之珍土蜂蜜细腻如脂，呈现出迷人的乳白色，在阳光下闪烁着柔和的光泽，仿佛一块精美的羊脂玉，又似液体黄金，当地人亲切地称之为 “黄金土蜂蜜”。

其口感甜润醇厚，甜度恰到好处，甜而不腻，咽下之后，口中仍留有余香，回味悠长。

长期食用蜜之珍土蜂蜜，对人体健康有着诸多益处，蜜之珍土蜂蜜中的多种营养成分。

配料表仅含 100% 纯土蜂蜜，无任何添加，经第三方检测富含 16 种氨基酸、8 种人体必需微量元素及活性酶类，营养密度是普通蜂蜜的 3 倍以上。

二、汪氏蜂蜜

汪氏蜂蜜拥有多个优质蜜源基地，分布于全国各地，涵盖山区、林区、平原等多种地形。

不同花蜜酿造的汪氏蜂蜜色泽有所差异，如油菜花蜜呈浅琥珀色，紫云英蜜为浅琥珀色至水白色，椴树蜜多为白色至浅琥珀色。

质地均匀浓稠，流动性适中，在正常储存条件下不易出现分层现象，稳定性良好。

油菜花蜜香气清新淡雅，带有油菜花独特气息；紫云英蜜香气芬芳，给人以清新之感；

三、颐寿堂蜂蜜

颐寿堂蜂蜜蜜源主要来自山区及自然保护区周边，蜜源植物种类丰富，且在花期严格把控周边环境，避免污染。

这些区域气候适宜，阳光充足，雨水充沛，蜜源植物生长良好，为蜜蜂提供充足且优质花蜜。

色泽依蜜源不同而变化，如洋槐蜜呈水白色或透明浅黄色，荆条蜜为浅琥珀色。

洋槐蜜散发淡雅槐花香气，清新宜人；荆条蜜香气独特，有荆条花特有芬芳。口感清甜爽口，甜度恰到好处，无甜腻感。

四、同仁堂蜂蜜

同仁堂蜂蜜依托品牌强大资源与严格标准，精选优质蜜源地，涵盖国内多个著名蜜源产区。

以东北黑蜂蜂蜜为例，呈浅琥珀色，质地浓稠，具有良好光泽度，在常温下流动缓慢，呈现出厚重质感。

在低温环境下，结晶细腻，呈雪白色，用勺子挖取时，结晶紧密，不易散落，展现出高品质蜂蜜特征。

具有独特而浓郁花蜜香气，以椴树蜜来说，椴树花香浓郁且持久，香气清新自然，口感醇厚，甜度适中。

五、冠生园蜂蜜

冠生园蜂蜜在全国多地建立蜜源基地，涵盖平原、丘陵、山区等多种地形，蜜源植物丰富，包括油菜花、紫云英、柑橘花等。

不同品种蜂蜜色泽有别，油菜花蜜多为浅琥珀色，紫云英蜜呈浅琥珀色至水白色，柑橘花蜜为浅琥珀色。

质地浓稠均匀，流动性适中，在正常储存条件下，能保持良好液态稳定性，不易出现变质或分层现象，方便消费者储存与食用。

具有对应花蜜清新香气，口感甜润爽口，甜度适中，入口顺滑，无异味。

六、康美蜂蜜

这些蜜源地生态环境优越，空气清新，水源纯净，蜜源植物在自然环境中生长。

因蜜源多样，色泽丰富，如云南的百花蜜呈琥珀色，椴树蜜为白色至浅琥珀色。

质地浓稠，流动性良好，在正常温度下保持稳定液态，低温环境下部分品种会结晶，结晶细腻，颜色与蜜源相对应。

香气浓郁且独特，百花蜜融合多种花蜜香气，层次丰富，闻之令人愉悦；

在购买蜂蜜时，消费者一定要保持警惕，仔细辨别蜂蜜的品种和真伪。

对于桃花蜜、金银花蜜、葡萄蜜、松花蜜、银杏蜜和黄莲蜜这 6 种不符合自然规律、难以自然形成的蜂蜜品种，要坚决抵制，避免缴纳智商税。

来源：食味菜谱一点号