一张“土菜单”，引爆百万商机！

摘要：“老板，您这菜味道真不错，菜量也实在，下次我们带朋友来光顾！”近日，在南湖区凤桥镇联丰村王祥里大食堂里，一位游客结完账后，脸上洋溢着满足的笑容，赞不绝口。

在嘉兴南湖区的乡间，

藏着一对“乡村振兴典范”

王祥里大食堂和清园生态农庄

一个靠“大盆农家菜”三年营收翻倍

冲刺百万年收入

一个用“采摘+研学”组合拳

年营业额逼近千万大关

乡村食堂的火爆密码

“老板，您这菜味道真不错，菜量也实在，下次我们带朋友来光顾！”近日，在南湖区凤桥镇联丰村王祥里大食堂里，一位游客结完账后，脸上洋溢着满足的笑容，赞不绝口。

王祥里大食堂洋溢热闹的烟火气，每逢节假日，30多张餐桌座无虚席。一批又一批回头客从远方赶来，只为能一饱口福。

“如今，王祥里可是网红打卡点，咱们大食堂在网络上也被带火了，好多游客甚至专门赶来吃饭。”大食堂负责人刘荣说。

眼下，沿着平整的村道前行，游客很快被一片油菜花海包围，待穿过油菜花田，王祥里大食堂那青砖黛瓦的轮廓才在花影深处显现。

近年来，联丰村在美丽乡村建设的道路上迈出了坚实步伐，加大对村庄基础设施与环境改善的投入。昔日一到雨天就泥泞的小路，如今已拓宽为宽敞平坦的柏油路，两旁不仅绿树成荫，还布置了各式花卉。

得益于这样的美丽蜕变，原本是村集体闲置房屋的王祥里大食堂也迎来了新的发展机遇，越来越多的游客慕名而来。

2023年，王祥里大食堂按下发展的“加速键”，凭借地道的口味与亲民的价格，迅速俘获了游客们的心，小红书和微博等平台频频见到大食堂的推荐，生意愈发红火。

王祥里大食堂的员工都是本地招募的村里人，新鲜蔬菜、肉蛋等都是从本地农家采购，这对周边的村民又是一笔不菲的收入。食堂的菜式主打本地家常菜，菜单上菜品琳琅满目，密密麻麻地写满了五十余道佳肴。家常菜价格大约在三十至六十元之间；大盆的特色菜则更为丰盛，平均价格在九十至一百二十元上下，一直占据本地高性价比菜品榜单。

凭这张平价菜单，王祥里大食堂的年营业额一路飙升，2023年达到了60多万元，2024年突破80万元，今年刘彬、刘荣夫妇给自己定下的目标是突破百万元。

生态农庄的流量玩法

美丽乡村建设不仅为农村环境带来了翻天覆地的变化，更为乡村运营打开了全新的思路。

在风景如画的新丰镇民丰村，清园生态农庄备受游客青睐。伴随美丽乡村建设的持续深化，该农庄的营收逐年增高，“2021年疫情后复苏阶段，营收尚不足600万元，去年已接近1000万元，今年极有可能实现新突破。”清园生态农庄总经理张列说。

除却丰富多元的采摘体验项目，清园生态农庄还精心打造了亲子农事体验、企业团建以及校园研学等一系列特色活动，通过乡村运营将业态逐渐丰富。农庄里多样化的游玩方式，吸引孩子们能够亲身参与播种、浇水、施肥等农事劳作；企业团队则能在农庄的广袤天地间开展拓展训练，有效提升团队协作能力；学校师生们亦能在此开展形式多样的研学活动，实现课堂知识与自然实践的完美融合。

眼下，清园生态农庄的篝火营区正在积极扩容，以满足更多游客的需求；露营基地也在规划施工之中，未来将成为农庄新的亮点。“我们还计划开设更多水上活动，让游客们在这里流连忘返，留住更多游客。”张列满怀信心地说。