摘要：江华瑶族自治县职业中专学校迎来了一年一度的春茶采摘季。这一次，学校旅游专业的学生们在老师的带领下，开启了一场别开生面的手工制茶之旅，这不仅锻炼了学生的专业技能，更传承了珍贵的手工制茶非遗。

江华瑶族自治县职业中专学校迎来了一年一度的春茶采摘季。这一次，学校旅游专业的学生们在老师的带领下，开启了一场别开生面的手工制茶之旅，这不仅锻炼了学生的专业技能，更传承了珍贵的手工制茶非遗。

采摘回来的茶叶被迅速送往制茶实训室。在这里，学生们体验到了手工制茶的非遗盛宴。从萎凋到杀青，从揉捻到烘干，每一道工序都蕴含着深厚的文化底蕴和精湛的技艺。

江华职中以“非遗进专业”为突破口，将手工制茶纳入旅游专业课程体系，通过“理论+实践+文化”三位一体的教学模式，系统培养学生对非遗技艺的认知与操作能力。从萎凋、杀青到揉捻、烘干，每一环节均对标行业标准，使学生既掌握传统工艺精髓，又具备现代生产流程的规范意识。

学校联合地方茶业协会推出“茶艺师”职业资格认证，将课程成果与行业资质直接挂钩。学生通过考核后可获得初级制茶师证书，为其进入茶文旅、非遗研学等新兴领域铺平道路。数据显示，近三年，该校旅游专业毕业生中，35%从事茶文化相关岗位，成为区域茶产业升级的重要人才储备。

为打破“课堂与市场脱节”的瓶颈，学校与当地龙头茶企共建“非遗工坊”，引入企业导师驻校授课，并开发“订单式”培养计划。学生在实训中直接参与企业新品研发，如将瑶族文化元素融入茶包装设计，推出“非遗故事茶”系列产品，实现技艺传承与商业价值的双赢。

在国家《关于推动现代职业教育高质量发展的意见》指导下，学校积极申报“非遗传承特色专业”，争取专项经费支持实训基地升级。同时，学校联合文旅部门举办“非遗技艺创新大赛”，鼓励学生以现代视角重构传统工艺，如开发茶艺短视频课程、智能萎凋等，推动非遗技艺的数字化传播与技术创新。

通讯员：何菲凡 黄贵财

编辑：唐 浩

二审：钟芳玲

三审：王 辉

张春丽

终审：彭安文

来源：天哥教育