摘要：一块地，三个月，七千多公斤产量，一亩纯利轻松上万。这不是高科技项目，也不是稀有品种，而是一种很多人家门口都见过的“凉粉草”。

一块地，三个月，七千多公斤产量，一亩纯利轻松上万。这不是高科技项目，也不是稀有品种，而是一种很多人家门口都见过的“凉粉草”。

过去它只是南方夏天碗里的清凉，现在却成了不少人手里稳稳的收入来源。

凉茶厂在收、食品厂在抢，农贸市场上供不应求，年需求超过10万吨。它不挑地，不费工，一年可种两茬，是眼下最接地气、最容易上手的增收选择。

很多人还不知道，它正悄悄带动着一条完整的致富链。这草，确实该说说了。

在广西玉林的郊区，老陈种了5亩凉粉草。地原本是闲着的荒地，水源不多、光照偏强，不太适合传统水稻和蔬菜。可凉粉草不一样，种下去没几天就冒芽，三个月后一大片碧绿的草铺满了田。

到收割的时候，晾干后一亩地干品收了将近1500公斤。

一斤干品收购价在12块钱左右，一亩地就是一万八上下的毛收入。扣除人工、水肥、晾晒工具等零散支出，每亩净赚七八千块钱不难。而且这草生长周期短，不影响下一季再种豆类或秋菜，一年轮两茬，土地利用率也高。

更关键的是，它的销路根本不用担心。饮品厂、地方食品加工作坊、夏季小摊贩，每年都要进大量原料，一些地方的干品供不应求。

对农村来说，这草就是块能“现掘现金”的资源。

凉粉草种起来很省心。选块地，把苗扦插或播下种子，三五天就发芽，出苗整齐。

管理过程中，只要水不涝、阳光别太毒，它就能快速长大。

遇上雨水偏多的年份，更是疯长得快。

它的根系浅，拔草容易；枝干柔软，收割轻便。

用一把镰刀、一顶草帽、几张晒网，村里老人和妇女都能轻松打理。一亩地三个月能收一次，劳动强度比传统农作物低不少。

不少果园、山坡、林下空地都能试种。一些人还在房前屋后、空闲边角试着种，做点家庭式小规模干品出售。

晒干后装袋，拿到集市或卖给饮品店，一袋就是几十块的纯利。

凉粉草也适合合作社集体运作。

集中扦插、统一管理，统一收割和晾晒，再通过合作社对接订单，有规模、有保障，收益更加稳定。

凉粉草的最大用处是做凉粉、仙草冻、冷饮等夏令食品，尤其在南方，每年四五月开始销量暴涨，一直到八九月仍供不应求。

饮品工厂往往在春末开始大量收购干草进行提前加工。

广东、广西、福建等地的传统饮品品牌对原料有稳定需求，不少企业与农户签订合同收购。

除此之外，城市中小型餐饮店、夜市摊主也会收购干品自制凉粉，在高温天气中吸引大量顾客。

从现有市场看，全国每年对干品的需求在10万吨以上。

按每亩产出1500公斤干品计算，仅广东就需要约6万多亩种植面积来保障供应。而目前种植规模远未达到饱和，潜力仍大。

在城市生活节奏加快、人们偏好天然食品的趋势下，这种来源简单、制作方便的食材越来越受欢迎。

一斤干品加点水煮开，放凉凝成胶冻，一家人吃得舒坦，成本低，制作快，口感也好。

凉粉草的种植周期只有90天左右，这意味着每年能种两茬，灵活度高。

春种一茬，秋种一茬，中间留出换茬时间还可套种其他作物。

投资门槛不高，种子、农具、地租加起来一亩地也不过两千元出头，算上肥水管理、人工收割等杂项，总投入控制在2500元以内。

按最低市场价计算，干品卖出后每亩至少能回本翻倍。

只要做好前期苗源选择，合理密植、控制水分、避免积水，几乎没有严重病虫害。

自然灾害风险相对可控，特别适合有小块土地但缺乏高投入能力的农户尝试。

目前还有不少地方通过农技站提供免费种苗、技术培训和示范田参观服务，对新手农户帮助较大。

一棵看似普通的草，却能从田间地头走进餐桌市场，从家庭自种做到产业化供货。

凉粉草正是这种“草根起家”的代表。它不是高风险、高技术的作物，也不是靠政策补贴勉强维持的项目。靠的是真实的市场需求、稳定的价格、和老百姓实实在在的汗水。

想通过土地多挣点收入，又不愿押重本试错的农户，凉粉草是一条值得认真考虑的出路。一把镰刀、一张晒网、一片地，这草或许能成你家的“小金叶”。

来源：烟寒初妆