大黑河畔“烧烤＋景观”：营造城市文旅经济新业态

摘要：在文旅产业深度融合的时代背景下，即将进入夏季，“烧烤＋景观”正以创新姿态成为城市文旅经济的新业态。它打破传统旅游消费边界，将烟火气十足的烧烤体验与特色景观资源相融合，为游客带来沉浸式的文旅新体验。呼和浩特大黑河景观观光带便是这一业态的生动实践，通过将烧烤活动与

作者/孙树恒

在文旅产业深度融合的时代背景下，即将进入夏季，“烧烤＋景观”正以创新姿态成为城市文旅经济的新业态。它打破传统旅游消费边界，将烟火气十足的烧烤体验与特色景观资源相融合，为游客带来沉浸式的文旅新体验。呼和浩特大黑河景观观光带便是这一业态的生动实践，通过将烧烤活动与自然风光、人文景观结合，探索出城市文旅经济发展的新路径。

一、呼和浩特大黑河景观观光带

呼和浩特大黑河景观观光带依托大黑河得天独厚的自然资源，经过系统规划与开发，打造出集生态保护、休闲娱乐、文化体验于一体的综合性文旅区域。整个观光带以大黑河为轴线，沿岸布局了丰富多样的文旅项目。

在生态景观打造上，大黑河景观观光带注重植被恢复与生态保护，种植了大量本土植物，形成层次分明的绿化景观。春季，大片桃花、杏花竞相绽放，粉色花海与碧波荡漾的河水相映成趣；夏季，绿树成荫、芦苇摇曳，成为避暑纳凉的好去处；秋季，金黄的树叶与湛蓝的天空交织，展现出浓郁的秋意；冬季，河面冰封，银装素裹，别有一番北国风光。除了自然景观，观光带还融入了许多人文元素。

在文旅配套设施方面，大黑河景观观光带设置了多个功能区域。专门规划的户外烧烤区，配备了卫生设施，既满足游客自助烧烤的需求，又保障环境卫生与安全。此外，还有供游客休憩的草坪区、游乐区、健身步道等，满足不同年龄段游客的多样化需求。

二、周末烧烤：烟火与欢乐的交融

这个阳光明媚的周末，几位好友相约来到大黑河景观观光带的烧烤区。抵达时，烧烤区内已是热闹非凡，空气中弥漫着炭火的焦香与食材的诱人香气。大家熟练地从取出烤架、燃气灶与工具，在河畔选定一处视野开阔的位置开始布置。铺开野餐垫，摆放好提前准备的新鲜食材与饮品。

点燃燃气灶，待温度适中，将食材，置于烤架之上。随着火苗的跳跃，肉串渐渐变色，油脂滴落炉火，迸发出滋滋声响，香气愈发浓郁。朋友们分工协作，有人专注翻动食材，确保均匀受热；有人调配秘制酱料，为美食增添独特风味；还有人分享着生活趣事，欢声笑语与烧烤的烟火气交织在一起。

在烧烤过程中，游客不仅能享受美食制作的乐趣，还能欣赏大黑河的自然风光。波光粼粼的河面，偶尔掠过的飞鸟，远处起伏的山丘，构成了一幅宁静美好的画卷。这种与自然亲密接触的烧烤体验，让人们暂时远离城市的喧嚣，在烟火气中感受生活的惬意，也增进了彼此间的情谊。

三、烧烤后漫步：沉浸于景观的诗意之旅

烧烤结束后，带着满足与愉悦的心情，大家沿着大黑河景观观光带的步道开始漫步。此时，春日的美景如同一幅徐徐展开的画卷，令人陶醉其中。大片的桃花林是途中最亮眼的风景，粉白相间的花朵缀满枝头，微风拂过，花瓣纷纷飘落，宛如一场浪漫的花雨。游客们穿梭其中，或驻足拍照，或闭眼轻嗅花香，尽情享受着大自然的馈赠。

桃花林的桃花已经落了，杏花又开了，粉白的杏花在阳光里愈发朦胧，成团成簇地缀满枝头，眼前是一望无际的绿地，柔软的草坪如绿色的绒毯延伸至远方。孩子们在草地上嬉笑奔跑，放风筝、做游戏；年轻情侣并肩而坐，低声交谈，享受着静谧的二人时光；还有老人悠闲地坐在长椅上，沐浴着阳光，感受岁月的静好。人们登上桥上和军舰观景台，大黑河的全景尽收眼底，河流蜿蜒，绿树成荫，与远处的城市建筑相互映衬，展现出自然与城市和谐共生的美好景象。

继续前行，在一片开阔的草地上，两匹小马儿正悠闲地低头吃草。它们身姿矫健，皮毛油亮，时而抬头嘶鸣，声音响彻天际。游客们远远观望，感受着骏马的英姿，仿佛置身于广袤的草原之中。这种与动物近距离接触的体验，为此次漫步增添了几分灵动与生机。

暮色渐浓，大家的肚子也开始咕咕作响。沿着步道前行，来到观光带附近一家颇具特色的饭馆。一进店门，浓郁的地方风情扑面而来。服务员热情地推荐了几道招牌菜。大家围坐在一起，品尝着地道的美食，分享着一天的见闻与感受，在欢声笑语中结束了充实而美好的一天。

四、“烧烤＋景观”对文旅发展的价值

一是提升游客体验。“烧烤＋景观”模式打破了传统旅游的单一性，为游客提供了集美食制作、自然观赏、文化体验于一体的沉浸式旅游体验。游客可以亲手烤制美食，享受劳动成果；漫步景观中，感受自然与人文的魅力；品尝特色美食，领略地域文化风情。这种多元化的体验满足了游客对个性化、深度化旅游的需求，提升了旅游的趣味性与参与感，增强了游客的满意度与忠诚度。

二是拉动区域经济。该模式形成了完整的消费链条，有效带动了区域经济发展。烧烤活动直接带动了食材采购、烧烤租赁、调味品销售等相关产业；景观游览促进了周边休闲娱乐项目消费；餐饮消费则进一步拉动了地方特色美食产业。此外，游客的住宿、交通等需求也为当地带来了可观的收入，创造了大量就业机会，推动了区域经济的繁荣。

三是共情是文旅项目的灵魂。从游客的视角出发，深度洞察其内心需求与情感共鸣，以独具的情感理念，结合精心打造的景观，构建了独一无二的文旅体验。这种体验不仅需要满足游客的物质需求，更要碰触其心灵深处，让旅行成为一次情感的交流与升华。

四是传播地域文化。呼和浩特大黑河景观观光带将内蒙古的草原文化、饮食文化、民俗文化融入“烧烤＋景观”的各个环节。从烧烤食材中的特色肉类、奶制品，到饭馆里的民族装饰与美食，再到景观中的民族元素与动物展示，游客在游玩过程中潜移默化地感受到地域文化的独特魅力。这种文化传播方式生动自然，有助于提升城市的文化软实力与知名度，增强地方文化的认同感与归属感。

五、“烧烤＋景观”对文旅发展的启示

一是深挖在地特色，打造差异化竞争力。在发展“烧烤＋景观”业态时，应深入挖掘本地的自然景观资源、历史文化与民俗风情，将其融入烧烤与景观设计中。通过突出地域特色，形成差异化竞争优势，避免同质化发展。

二是完善业态布局，构建全链条消费场景。“烧烤＋景观”项目应构建全时段、全链条的消费业态。除了烧烤与景观游览，可增加文化演艺、手工艺品制作体验、特色住宿等项目。白天，开展文化讲座、亲子互动活动；夜晚，举办灯光秀、音乐晚会、露天电影等，延长游客停留时间，提高消费频次，实现从单一观光向综合体验的转变。

三是加强科技赋能，提升品牌传播力：利用现代科技手段提升游客体验与品牌传播效果。引入AR、VR技术，为游客提供沉浸式的景观讲解与文化体验；开发智慧旅游APP，实现线上预约、导览、消费等功能。同时，通过社交媒体、短视频平台等渠道，策划创意活动与话题，吸引网红打卡与游客分享，扩大项目的知名度与影响力。例如，发起“最美烧烤景观”摄影大赛、“烧烤美食打卡挑战”等活动，借助网络传播力量，提升品牌热度。

四是注重生态保护与文化传承，实现可持续发展：在项目开发过程中，要平衡商业利益与生态保护、文化传承的关系。“烧烤＋景观”项目应设立生态保护措施，减少对自然环境的破坏；加强对地方传统文化的保护与传承，通过设立非遗展示区、举办民俗活动等方式，让传统文化在新时代焕发生机。此外，建立可持续的运营管理机制，确保项目的长期稳定发展。

五是强化多方协作，凝聚发展合力：政府应在政策支持、基础设施建设、市场监管等方面发挥主导作用，为项目发展创造良好环境；企业要加大投资与创新力度，提升服务质量与运营水平；社区居民应积极参与项目建设，提供特色服务，分享地方文化。同时，加强与周边景区、企业的合作，实现资源共享、优势互补，形成区域协同发展的良好局面。

“烧烤＋景观”作为城市文旅经济的新业态，以其独特的魅力与强大的生命力，为城市发展注入新活力。呼和浩特大黑河景观观光带的实践，以及借鉴国内其他优秀文旅项目的经验，为这一业态的发展提供了宝贵借鉴。未来，随着人们对高品质旅游需求的不断增长，“烧烤＋景观”有望在城市更多地方落地生根，通过不断创新与完善，成为推动城市文旅产业升级、促进经济发展、传播地域文化的重要力量，让城市在烟火与诗意中绽放独特光彩。