不是迷信！今日谷雨，提醒大家：1要走、2不吃、3不喝，别大意

摘要：“谷雨如丝复似尘，煮瓶浮蜡正尝新”。时间过得真快，今天我们就迎来了谷雨节气。此时即使是北方地区，也已经“终霜”，冷空气南侵的情况少了，而南方地区则春雨绵绵，一片春意盎然。正是应了“谷雨春光晓，山川黛色青”的描述。

“谷雨如丝复似尘，煮瓶浮蜡正尝新”。时间过得真快，今天我们就迎来了谷雨节气。此时即使是北方地区，也已经“终霜”，冷空气南侵的情况少了，而南方地区则春雨绵绵，一片春意盎然。正是应了“谷雨春光晓，山川黛色青”的描述。

谷雨，是春季的第6个节气，据《通纬·孝经援神契》记载：“清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月中，言雨生百谷清净明洁也。”谷雨节气在清明后的15天，北斗七星的斗柄指向辰的位置，谷雨节气就到了。且此时降雨将增多，谷物得到雨水的滋润生长的更快，万物呈现出清明洁净的状态。

古人观察谷雨节气的物候现象，发现谷雨节气有3候，这也是古人判断谷雨节气到了哪一阶段的依据。谷雨有三候：第一候萍始生；第二候鸣鸠拂其羽；第三候为戴胜降于桑。

在谷雨节气的头5天，随着降水量增多，浮萍开始在水面上生长；到了谷雨节气的第6~10天，布谷鸟开始活跃，抖动羽毛并发出鸣叫声；到了谷雨节气的11~15天，戴胜鸟飞临桑树枝头，戴胜鸟以昆虫为食，谷雨后桑树生虫增多，因此会吸引到它们前来捕食。

谷雨节气也是农忙时期。比如农民会在这个时候施肥，帮助植物更快生长，像白花菜、黄豆等蔬菜会施高钾肥、高氮肥，而玉米、棉花等作物会施氮磷钾等综合肥料。关于谷雨节气，我们的老祖宗也留下了很多农谚，如：

“谷雨节到莫怠慢，抓紧栽种苇藕芡。”

“谷雨前后栽地瓜，最好不要过立夏。”

“谷雨栽上红薯秧，一棵能收一大筐。”

“棉花种在谷雨前，开得利索苗儿全。”

“谷雨有雨棉花肥。”

“清明高梁接种谷，谷雨棉花再种薯。”

“谷雨打苞，立夏龇牙；小满半截仁，芒种见麦芒。”

“谷雨种棉家家忙。”

这些农谚都道出了谷雨时节农民们要抢播、抢种，此外，如果干旱，也要及时浇水、施肥，此时不论天南地北，到处都是春耕繁忙景象。

到了谷雨，也就该“吃春”了，吃春就是指香椿，谷雨前后的香椿爽口还有营养，是最佳的食用时候。香椿有紫椿芽、绿椿芽，紫椿芽这时最好吃。香椿富含营养物质，适量食用可以帮人体补充所需营养。

谷雨是24节气中的第6个节气，同时也是春季的最后一个节气，过了谷雨，我们就进入夏季了，因此民间对于这个节气非常重视，认为它处于春夏之交时，故而会有一些讲究。不是迷信！今日谷雨，提醒大家：1要走、2不吃、3不喝，别大意！看看这天都有什么说法。

在民间传统文化中，谷雨这天有“走谷雨”的习俗。

何为走谷雨？就是大家会在进入谷雨的第一天出去逛一逛，一般去风景不错的地方赏景，寓意着和大自然融合，强健身体。

谷雨时节，春雨绵绵，大地万物得到雨水滋润，到处都是生机勃勃的景象，我们出去走走能欣赏到美丽的风景。例如嫩绿的麦苗正茁壮成长着；已褪去金黄的油菜花刚结出细长的豆荚；树木已变得越来越绿，在野外呼吸着新鲜空气，感受着泥土的气息，我们心里的烦恼也会少一大半，心情愉悦许多。

俗话说“谷雨三朝看牡丹”，到了谷雨时，也是赏牡丹的最佳时期，牡丹也被称作“谷雨花”，此时花开的正艳，关于牡丹，古人用“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”来形容，可见，此时若是错过这种美景实在可惜。

从现实角度看，现在很多人整天忙于工作，身体得不到锻炼，内心有压力也得不到释放，心情较糟糕，即使有时间，一些人也会选择待在家里休息玩手机，精神更为空虚，因此建议大家趁着此时风景正美，抽时间出去走一走，不仅身体得到锻炼，人的心情也会变得不错。

今日谷雨，不论多忙，建议您出去走一走，从大自然中感受到生长的力量，自身也会变得热情和活力，去迎接新的生活。

俗话说“雨前香椿嫩如丝”。每年到了谷雨时，大家的餐桌上几乎都会摆上一盘香椿菜，这证明此时正是吃香椿最佳之时，大家或采摘，或超市购买，希望能吃到最鲜嫩的香椿。

关于香椿，古人曾用“嚼之竟日香齿牙”来形容香椿的美味，一口下去，满嘴生香。但“过犹不及”，香椿虽然美味，但也不建议多食用，而是要适量。

这是因为香椿含有一定的亚硝酸盐，如果过量食用，会让亚硝酸盐在体内积累，从而对身体造成一些影响。此外，香椿性温、味苦，有清热解毒的效果，适量食用比较好，但如果吃太多，很容易导致上火。谷雨时节，人体本身就容易出现内热的情况，此时若大量吃香椿，就如同“火上浇油”，起不到滋补的作用。因此提醒大家，香椿要适量食用，并且在食用香椿前，最好焯水处理，能去掉一部分的亚硝酸盐。