【谷雨】寒气渐收日渐暖，燥湿健脾舒肝气 | 时节养生

摘要：二十四节气不仅是古代农业生产的指南针，还与中医养生息息相关。专栏以《时节养生——中国人的健康智慧》为依据，解读博大精深的岭南中医药文化，分享养生智慧。

编者按：

二十四节气不仅是古代农业生产的指南针，还与中医养生息息相关。专栏以《时节养生——中国人的健康智慧》为依据，解读博大精深的岭南中医药文化，分享养生智慧。

谷雨，取“雨生百谷”之意，作为春季的最后一个节气，也意味着春季将落下帷幕，时值暮春，风暖气清，正是播种良时。谷雨节气后，降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，随着雨量渐增，浮萍始长，布谷鸟督促人们播下谷种，柔情绵雨悉心为新种斟满，孕育一年收成的寄望。绵雨洗秽，不可谓不清净；身心敞亮，不可谓不明洁。

谷雨民俗：采谷雨茶，降降肝火

谷雨茶又名二春茶，此采茶习俗为南方特有。南方谷雨时节温度宜人、雨量充沛，茶树梢上芽肥、色绿，正是采摘好时机。捧于掌心，其茶翠绿盈盈；二指轻揉，触感柔软。清香沁人的谷雨茶亦含有氨基酸和维生素等多种营养物质。故时逢谷雨，人们结伴采茶，煮水谈笑，春天的生机在路边的泥土里、在茶里，更在人们心里。谷雨时节，采茶煮茶，身体力行，既采自然之清气，又润人脏腑，一壶谷雨茶，上承无根水，下接人间泉，可清泻肝火、辟秽明目，春季正防肝升太过，十分适宜谷雨时节的养生。

谷雨民俗：出海平安，满载而归

时逢谷雨，寒冷海水日趋温暖，游鱼嬉戏于浅海地带，正是渔民下海捕鱼的好时节。在中国北方沿海一带，谷雨时节亦是出海捕鱼的“壮行节”。正值谷雨，为讨一个“出海平安、满载而归”的好兆头，渔民们皆去海神庙或娘娘庙等地方供奉祭品，行祭祀活动，敲锣打鼓，鞭炮齐鸣，热闹又隆重地迎接下海捕鱼的新生活。

养生原则：健脾燥湿，条达肝气

此时我们在调摄养生中要结合自然环境变化，谷雨时节，虽然气候已明显变暖，但雨水明显增多，还是会携着寒湿邪气而来，若保暖不当，寒邪袭击肌表而出现鼻塞、流涕等；湿邪侵袭肌肤则易出现皮肤瘙痒起疹；湿邪困于脾，则易出现胃纳差、身体困重乏力、泄泻等不适。《素问·太阴阳明论》云：“脾者土也，治中央，常以四时长四脏，各十八日寄治，不得独主于时也。”四季之末十八日皆由脾所主，暮春谷雨亦就是脾所主的时间段。脾喜燥恶湿，此时将要迎来炎热潮湿的夏季，可以健脾祛湿来保证脾的燥，从而保护脾的功能，可适食山药、薏米、鲫鱼、茯苓、芡实等，同时仍应防备潜伏之寒气，注意保暖，保护人体的阳气。

与此同时，还要注重养肝。肝与春季在五行中同属木，肝主疏泄，喜条达恶抑郁，谷雨在春，宜春游采纳明洁自然清气，调畅情志，顺应肝的条达之性；宜至户外活动以调畅一身之气血，气血冲和则万病不生。既避寒湿之邪，又秉舒畅之情，以健康之躯体会谷雨之美。平时也可以拍打人体的脾经来健脾补气，加强脾胃运化水湿的功能，从而抵御外界的湿邪。

药膳推荐

陈皮扁豆排骨汤

材料：排骨400克，陈皮3克，炒白扁豆20克，生姜、精盐适量。

做法：将诸物洗净，排骨切小块、焯水，炒白扁豆稍浸泡，所有食材一起放入锅中，加入适量清水，武火煮沸后改为文火煲1.5小时，再放入适量精盐调味即可。

功效：补气健脾，理气和胃。

茯苓陈皮饮

材料：茯苓15克，陈皮3克。

做法：茯苓、陈皮洗净后稍浸泡，一起放入锅中，加适量清水，大火煮开后转中火继续煮40分钟，代茶饮。

功效：健脾理气化湿，宁心安神。

养生小妙招

（1）穴位按摩

选穴：太冲穴、风池穴。